Resep Sago Melon ala Restoran yang Manis Dingin Menyegarkan

Name: Resep Sago Melon ala Restoran yang Manis Dingin Menyegarkan
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: minuman
Ingredients: 100 g sagu mutiara putih; 250 g melon hijau, potong-potong; Kuah Santan:; 500 ml santan matang; 1 lembar daun pandan, potong-potong; 100 g gula pasir; 1/4 sdt garam; Isian:; melon hijau, bentuk bola-bola atau dadu kecil; melon oranye, bentuk bola-bola atau dadu kecil; semangka, bentuk bola-bola atau dadu kecil; Pelengkap:; es batu serut

Odilia WS - detikFood

Selasa, 24 Agu 2021 14:00 WIB

Jakarta -

Saat udara gerah paling cocok minum yang dingin. Sago melon ala restoran ini gampang dibuat sendiri. Segar wangi melon beradu dengan kenyal lembut sago. Segar!

Dessert dari sago atau biji mutiara atau sagu mutiara selalu jadi favorit di restoran Asia. Biasanya sago dipadukan dengan mangga atau melon yang dihaluskan dan dipadu dengan kuah santan atau susu.

Rasa kenyal sago cocok dipadukan dengan kuah creamy. Ditambah dengan potongan buah segar, rasanya semakin segar. Apalagi jika disajikan dalam keadaan dingin. Bisa dinikmati sebagai selingan di saat udara gerah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pilih melon yang manis dan padukan warna-warninya dengan semangka. Perpaduan sago, santan dan melon bakal bikin kamu ketagihan. Cara meraciknya mudah. Ikuti saja petunjuk resep dan tips membuatnya di bawah ini.

Resep Sago Melon

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Sago Melon
Kategori :	dessert
Masakan :	minuman
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	45	Menit
Nutrisi :		Kalori

Bahan :

100 g sagu mutiara putih
250 g melon hijau, potong-potong
Kuah Santan:
500 ml santan matang
1 lembar daun pandan, potong-potong
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
Isian:
melon hijau, bentuk bola-bola atau dadu kecil
melon oranye, bentuk bola-bola atau dadu kecil
semangka, bentuk bola-bola atau dadu kecil
Pelengkap:
es batu serut

Cara Membuat Sago Melon:

Rebus sagu mutiara dengan air hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air matang dingin agar tidak lengket, tiriskan.
Blender melon hingga menjadi jus.
Kuah Santan: Rebus santan bersama gula pasir, daun pandan dan garam hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
Taruh sagu mutiara dalam gelas-gelas saji. Tuangi jus melon.
Beri bola-bola melon dan semangka, tuangi santan dan beri es vatu.
Sajikan dingin dengan hiasan bola-bola melon jika suka.

Resep Sago Melon. Foto: Rotin Rice/iStock

Tips membuat Sago Melon:

1. Untuk mendapatkan sago atau biji mutiara atau sagu mutiara yang berwarna putih, beli sago impor yang seluruhnya putih dengan butiran agak kecil. Teksturnya tak sekenyak sago lokal.
2. Minuman ini paling enak dinikmati dingin, tambahkan es serut atau simpan beberapa saat dalam lemari es hingga dingin.