Odilia WS

"Bihun goreng ala Singapura ini memakai ebi dan daging ayam, gurih mantap rasanya." - odi

Jakarta - Bihun goreng tak kalah lezat dengan bakmi goreng. Yang satu ini dimasak ala Singapura. Memakai ebi dan ayam serta taburan biji wijen. Gurih mantap!

Bihun goreng jadi pilihan yang mengindari gluten. Teksturnya lebih renyah dengan rasa lebih ringan. Tetapi bihun bisa diracik sebagai bihun kuah atau goreng.

Memakain isian ebi dan daging ayam yang gurih, bihun goreng semakin sedap. Ditambah daun bawang dan tauge rasanya jadi renyah segar, apalagi saat masih hangat.

Bihun goreng ini bisa untuk menu makan malam atau menu bekal yang praktis. Taburan wijen menambagh lezat bihun goreng ini. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya yang mudah dicontek.

Resep Bihun Goreng Singapura

Gurih sedap bihun goreng ala Singapura ini. Cocok untuk makan malam.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Singapura
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan:

150 g bihun kering
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm ebi, rendam air panas, tumbuk halus
100 g daging ayam, potong kecil
2 batang daun bawang, iris kasar
1 buah cabe merah, iris halus
2 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
1 sdm kaldu ayam/udang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g tauge panjang
100 ml kaldu
Taburan:
biji wijen

Cara Memasak:

Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
Masukkan ebi yang sudah ditumbuk dan udang. Aduk hingga harum dan udang kemerahan.
Tambahkan daun bawang dan cabe, aduk hingga layu.
Masukkan bihun, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata.
Tambahkan tauge dan kaldu, aduk hingga tauge layu. Matikan api.
Taburi biji wijen dan sajikan.

Bihun kering untuk bihun goreng. Foto: iStock

Tips mmebuat bihun goreng Singapura:

1. Pilih bihun yang bagus kualitasnya, tak mudah lonyot dengan aroma beras segar. Kamu bisa juga memakai bihun jagung.
2. Pemakaian daging ayam bisa diganti atau ditambahkan dengan udang segar, jika ada agar rasanya lebih gurih.

Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

bihun bihun goreng bihun goreng singapura