3 Resep Kwetiau Goreng yang Gurih Mulur, Cocok untuk Makan Siang

Name: 3 Resep Kwetiau Goreng yang Gurih Mulur, Cocok untuk Makan Siang
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: kwetiau
Ingredients: 500 g kwetiau segar; 3 sdm minyak sayur; 2 siung bawang putih cincang; 1 sdm sambal cabe merah; 10 ekor udang kupas sedang; 1 buah fish cake, iris tipis; 2 butir telur ayam; 50 g tauge besar; 2 batang kucai, iris kasar; Bumbu:; 2 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; 2 sdm saus tiram; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm kaldu jamur; 2 sdt garam

Odilia WS - detikFood

Senin, 15 Mei 2023 10:00 WIB

Resep Kwetiau Goreng Penang — Foto: iStock

Jakarta -

Kwetiau tak kalah populer dengan bakmi atau mie goreng. Bisa diracik dengan bumbu cabe, daging sapi atau udang yang renyah gurih dan sedap.

Kwetiau yang segar teksturnya lembut dan mulur. Seperti mie goreng, kwetiau goreng juga enak dipadukan dengan aneka bahan. Seperti irisan daging has sapi yang empuk juicy.

Tak kalah enak, kwetiau Penang yang diberi bumbu cabe sehingga pedas dan gurih rasanya. Atau kwetiau dengan paduan udang segar yang renyah gurih segar.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gunakan kwetiau segar yang bagus kualitasnya. tambahkan tauge besar, kucai dan telur agar rasanya semakin enak. Berikut ini 3 resep kwetiau goreng yang populer lezatnya. Cocok buat makan siang.

1. Resep Kwetiau Goreng Penang

Kwetiau khas Penang ini umumnya dimasak dengan api arang. Sedikit pedas dengan renyah udang dan tauge yang sedap.

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	3	Porsi

Judul Resep :	Kwetiau Goreng Penang
Kategori :	makanan utama
Masakan :	kwetiau
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

500 g kwetiau segar
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih cincang
1 sdm sambal cabe merah
10 ekor udang kupas sedang
1 buah fish cake, iris tipis
2 butir telur ayam
50 g tauge besar
2 batang kucai, iris kasar
Bumbu:
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
2 sdt garam

Cara Membuat :

Siram kwetiau dengan air panas agar minyak larut lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
Masukkan sambal, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan udang dan fish cake, aduk hingga berubah warna. Sisihkan ke pinggir wajan.
Pecahkan telur di sisi wajan lalu aduk cepat hingga bergumpal kasar.
Tambahkan kwetiau, besarkan api, aduk hingga rata.
Tambahkan bumbu; kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata.
Masukkan tauge dan kucai, aduk sebentar hingga layu lalu angkat.
Taburi bawang merah goreng dan sajikan segera.

2. Resep Kwetiau Goreng Sapi

Kwetiau dengan paduan irisan daging sapi ini jadi menu favorit. Karena rasanya gurih juicy dengan mulur gurih kwetiau yang lezat.

Resep Kwetiau Sapi Goreng Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	3	Porsi

Judul Resep :	Kwetiau Goreng Sapi
Kategori :	makanan utama
Masakan :	kwetiau
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

500 g kwetiau basah
3 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe cincang halus
100 g daging fillet sapi, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air/ kaldu
50 g tauge besar
2 tangkai kucai, iris kasar

Cara Membuat :

Bilas kwetiau dengan air panas lalu tiriskan.
Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga kaki dan berubah warna.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, kaldu, merica bubuk dan garam. Aduk rata.
Masukkan kwetiau dan tambahkan air. Aduk hingga rata.
Tambahkan. Tauge dan kucai aduk sebentar lalu angkat.
Sajikan hangat.

3. Resep Kwetiau Goreng Udang

Udang segar yang renyah gurih jadi paduan kwetiau yang mulur lembut. Tambahan kucai dan saus tiram membuat kwetiau makin enak.

Kwetiau Goreng Udang Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Kwetiau Goreng Udang
Kategori :	makanan utama
Masakan :	kwetiau
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

500 g kwetiau basah/segar
3 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g udang jerbung kupas ukuran sedang
2 sdm daun bawang
2 butir telur ayam
50 g tauge besar
2 batang kucai, iris kasar
3 sdm bawang merah goreng
Bumbu:
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur bubuk
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat :

Siram kwetiau dengan air hangat lalu aduk-aduk dan uraikan. Tiriskan.
Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi. Besarkan api.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
Pecahkan telur, aduk cepat hingga bergumpal dan agak kering.
Tambahkan daun bawang, kwetiau dan Bumbu. Aduk cepat hingga tercampur rata.
Masukkan tauge dan kucai, aduk cepat hingga agak layu.
Angkat, taburi bawang merah goreng. Sajikan.

Bikin Laper: Nggak Ada Lawan! Laksa Kwetiau Ini Creamy Sedap

(odi/odi)

kwetiau kwetiau goreng tips membuat kwetiau goreng kwetiau goreng penang kwetiau goreng udang kwetiau goreng sapi

Resep Kwetiau Goreng dan Rebus yang Lezat

11 Konten

Kwetiau goreng dan rebus bisa menjadi pilihan makanan yang mengenyangkan. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan tambahan daging ayam hingga seafood. Berikut resepnya!

Konten Selanjutnya