Odilia WS

"Mulur lembut bihun goreng ini makin enak dengan tambahan irisan daging sapi." - odi

Jakarta -

Bihun goreng ini diberi paduan irisan daging sapi sehingga gurih enak rasanya. Ditambah sayuran sehingga renyah segar. Semakin enak dimakan hangat.

Bihun juga banyak penggemarnya. Bisa diolah jadi bihun kuah, lumpia atau digoreng seperti bakmi goreng. Bumbu bawang putih dan kecap memberi rasa gurih enak.

Kalau biasanya dipadukan dengan irisan daging ayam, bakso atau udang, kali ini dengan irisan tipis daging sapi. Rasanya lebih gurih dan enak. Apalagi ditambah sayuran.

Bihun goreng ini enak dimakan hangat dengan saus cabe atau cabe rawit. Gunakan bihun berkualitas agar mulur gurih. Ikuti petunjuk resep ini untuk membuatnya.

Resep Bihun Goreng Daging

Bihun goreng dengan isian daging sapi dan sayuran ini gurih enak. Cocok buat bekal atau makan siang.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : makanan utama

Bahan Bahan:

150 g bihun kering
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, iris kasar
100 g sliced beef
1/2 buah paprika merah, iris kecil panjang
5 helai daun sawi, iris kasar
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara Memasak:

Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan harum.
Masukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna dan kaku.
Tambahkan paprika dan sawi, aduk hingga layu.
Masukkan bihun, kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata lalu angkat.
Sajikan hangat.

Bihun untuk bihun goreng daging. Foto: iStock

Tips membuat bihun goreng daging:

Pilih bihun yang bagus kualitasnya. Lentur lembut dengan aroma beras yang segar. Boleh juga diganti dengan bihun jagung.
Irisan daging sapi atau beef slice banyak dijual di supermarket dan toko online.
Untuk mendapatkan rasa kecap yang manis gurihnya seimbang, kamu bisa membeli kecap manis di sini.