Odilia WS

"Gurih wango bihun goreng ini bisa jadi menu sarapan mengenyangkan." - odi

Jakarta -

Meskipun warnanya pucat, bihun goreng ini gurih mantap. Diberi bumbu bawang dan ebi yang gurih harum. Ditambah sayuran, bisa jadi menu sarapan mengenyangkan.

Seperti bakmi, bihun juga bisa jadi sumber karbohidrat karena terbut dari tepung beras. Bisa diolah jadi bihun kuah atau bihun goreng yang gurih enak. Dengan tambahan sayuran sehingga makin lengkap.

Meskipun tak memakai kecap manis, bihun goreng ini tetap gurih mantap. Paduan bawang putih, bawang bombay, ebi dan kecap asin memberi rasa gurih yang sedap.

Pilih bihun yang bagus kulaitasnya, tidak apek dan tidak mudah hancur. Padukan dengan sayuran sesuai selera. Bihun goreng ini gampang dibuat, ikuti saja petunjuk resep bihun goreng ebi berikut ini.

Resep Bihun Goreng Ebi dan Sayuran

[resume]

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
0	[difficulty]	0
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan:

150 g bihun kering
3 sdm ebi, rendam air panas
3 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang bombay, iris kasar
2 batang daun bawang, iris kasar
100 g wortel, iris tipis panjang
100 g sawi putih, potong kasar
1 buah tomat merah, potong kasar
2 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
1 sdm kaldu ayam/udang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml kaldu
Taburan:
bawang merah goreng

Cara Membuat Bihun Goreng Ebi:

Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
Rendam ebi dengan air panas hingga mengembang lalu tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan harum.
Masukkan ebi dan daun bawang. Aduk hingga harum dan layu.
Masukkan bihun, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata.
Tambahkan kaldu, aduk hingga agak kering lalu angkat.
Taburi bawang merah goreng, sajikan.

Ebi untuk bihun goreng ebi dan sayuran. Foto: iStock

Tips membuat bihun goreng ebi dan sayuran:

1. Pilih bihun yang berkualitas bagus dengan aroma beras yang segar. Jika suka bisa dipakai bihun jagung.
2. Ebi untuk bihun goreng ini sebaiknya pilih yang besar dan bersih. Rendam air panas hingga mengembang lunak sebelum diolah.

Simak Video "Bikin Laper: Aneka Menu Western untuk Buka Puasa"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep bihun resep bihun goreng resep bihun goreng ebi dan sayuran tips membuat bihun goreng ebi