Odilia WS

"Gurih mulur mie goreng dengan aroma wijen ini cocok buat makan siang." - odi

Jakarta -

Mie goreng jadi favorit banyak orang. Karena rasanya gurih manis. Yang satu ini diberi paduan ayam dan wortel serta bumbu wijen, aromanya jadi harum sedap.

Meskipun diadaptasi dari kuliner China, mie sangat digemari orang Indonesia. Karena rasanya mulur gurih, dan bisa diracik dengan bumbu yang sesuai selera lokal.

Dengan sedikit tambahan bumbu seperti wijen dan minyak wijen, mie goreng jadi harum dan sedap aromanya. Selain itu tambahan sayuran akan membuat mie goreng jadi renyah enak.

Jika ingin menikmati akhir pekan di rumah, mie goreng ayam wijen ini bisa jadi pilihan. Sesuaikan sayuran dengan selera, Daftar bahan dan bumbu serta tips membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Mie Goreng Ayam Wijen

Mie goreng yang gurih manis dan mulur ini rasanya mantap. Aromanya harum sedap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan

1 kg mie telur segar
4 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
150 g daging ayam, potong kasar
50 g wortel, iris kecil panjang
1 batang daun bawang, iris kasar
150 ml air
Bumbu:
3 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Taburan:
1 sdm biji wijen sangrai
1 batang daun bawang, potong kasar

Cara Membuat Mie Goreng Ayam Wijen:

Bilas mie dengan air panas lalu tiriskan hingga kering.
Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan harum.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan pucat warnanya.
Masukkan wortel dan daun bawang, aduk hingga layu.
Tuangkan air dan tambahkan Bumbu, aduk hingga mendidih.
Tambahkan mie telur dan aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
Taburi biji wijen dan daun bawang dan sajikan hangat.

Daging ayam untuk mie goreng ayam wijen. Foto: Thinkstock

Tips membuat mie goreng ayam wijen:

1. Mie telur bisa dipakai yang segar atau mie kering. Jika memakai mie kering, rebus mie hingga lunak tetapi tidak lonyot. Karena mie akan dimasak lagi.
2. Sebagai pelengkap mie goreng bisa disajikan dengan acar timun dan cabe rawit segar.

Simak Video "Masak Masak: Resep Mie Sultan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep mie goreng resep bakmi goreng resep mie goreng ayam wijen tips membuat mie goreng wijen