Resep Spaghetti Tumis Kerang yang Gurih Harumnya Nampol

ADVERTISEMENT

Resep Spaghetti Tumis Kerang yang Gurih Harumnya Nampol

Mie dan Pasta - detikFood
Kamis, 26 Jan 2023 09:00 WIB
Resep Spaghetti Aglio Olio Kerang
Odilia WS

Odilia WS

4
"Kerang putih yang kenyal gurih jadi paduan lezat spaghetti berbumbu rempah ini." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Spaghetti selalu enak dimakan kapan saja. Apalagi yang satu ini dimasak dengan kerang yang gurih kenyal. Dibumbi cabe dan bawang makin sedap.

Spaghetti gampang diolah dengan berbagai bahan. Bisa diberi saus creamy atau saus tomat klasik. Tetapi jika ingin yang sederhana bisa dimasak dengan cara ditumis.

Dibumbui bawang dan sedikit cabe akan memberi rasa gurih pedas. Apalagi ditambah dengan kerang putih yang kenyal gurih. Meskipun tanpa paduan keju rasanya tetap sedap.

Pilih kerang yang segar agar rasanya gurih enak. Perhatikan petunjuk memasak dan tips membuatnya agar spaghetti rasanya lezat. Lihat rincian bahan-bahan yang dibutuhkan di resep di bawah ini.


Resep Spaghetti Tumis Kerang

Mulur gurih spaghetti semakin enak dengan isian kerang putih yang gurih segar.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah3
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : spaghetti

Bahan Bahan:

  • 250 g spaghetti kering
  • 2.5 liter air
  • 1 sdt garam
  • 500 g kerang putih
  • Saus:
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 10 buah cabe rawit hijau, iris halus
  • 1 sdt oragano bubuk
  • 1 sdt basil kering
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air rebusan pasta
  • 2 sdm keju parmesan bubuk
  • 2 sdm peterseli/seledri cincang
  • 1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat Tumis Spaghetti Kerang:

  1. Didihkan air dalam panci, beri garam lalu masukkan spaghetti dan masak hingga spaghetti hampir lunak.
  2. Tiriskan spaghetti, sisihkan air perebusnya sebanyak 200 ml.
  3. Rebus kerang dalam air mendidih hingga merekah lalu angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  5. Masukkan kerang dan cabe rawit, bumbui dengan oregano, basil, merica dan garam, aduk rata.
  6. Tambahkan air perebus spaghetti lalu didihkan.
  7. Masukkan spaghetti dan masak hingga bumbu meresap. Matikan api.
  8. Perciki air jeruk lemon dan taburi daun peterseli cincang.
  9. Sajikan hangat.
Kerang Ijo hingga Kerang Batik Jadi Menu Favorit di Seafood GerobakanKerang putih untuk spaghetti tumis kerang. Foto: Getty Images/iStockphoto/mamadela

Tips membuat spaghetti tumis kerang:

1. Jenis kerang untuk spaghetti ini bisa kerang putih, kerang dara atau kerang hijau yang kecil.
2. Pilih kerang yang benar-benar segar, cangkangnya utuh dan masih rapat dengan aroma air laut segar.



Simak Video "Masak Masak: Resep Spaghetti Lobster"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT