Resep Spaghetti Saus Jamur Kancing yang Populer Gurih Enaknya

ADVERTISEMENT

Sajian Spesial Natal

Resep Spaghetti Saus Jamur Kancing yang Populer Gurih Enaknya

Mie dan Pasta - detikFood
Kamis, 22 Des 2022 11:00 WIB
Resep Spaghetti Saus Jamur Champignon
Odilia WS

Odilia WS

4
"Spaghetti populer ini gampang dibuat. Mulur gurihnya bikin nagih." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Spaghetti ini populer rasa gurihnya karena memakai jamur kancing yang empuk segar. Dicampur dengan keju dan susu tentu saja semakin lezat rasanya.

Jamur kancing merupakan salah satu jenis jamur populer yang empuk juicy. Teksturnya mirip daging karena itu disukai banyak orang. Saat ditumis akan mengeluarkan aroma yang sedap.

Jamur ini jadi paduan spaghetti yang pas dengan saus susu dan keju yang creamy. Ditambah sedikit rempah kering aromanya jadi sedap. Jika suka bisa ditambah sedikit white wine agar lebih enak rasanya.

Meskipun tanpa daging, spaghetti ini rasanya mulur gurih. Cocok dinikmati hangat saat kumpul keluarga. Pakai jenis keju tua sesuai selera. Cara membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Resep Spaghetti Saus Jamur Kancing

Meskipun hanya memakai jamur kancing saja, spaghetti ini rasanya gurih mantap.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah3
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan:

  • 250 g spaghetti kering

  • 2.5 liter air
  • Saus Jamur:
  • 1 sdm mentega
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 10 buah jamur kancing/champignon, iris tipis
  • 1 sdm tepung terigu
  • 150 ml susu UHT
  • 150 ml air perebus spaghetti
  • 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
  • 1 sdt oregano kering
  • 1 sdt basil kering
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm keju parmesan bubuk
  • Taburan:
  • 1sdm peterseli atau basil, cincang

Cara Membuat Spaghetti Saus Jamur Kancing:

  1. Didihkan air dalam panci besar lalu rebus spaghetti hingga tingkat kematangan 'al dente'. Lembut di luar tetapi bagian tengahnya masih renyah.
  2. Tiriskan spaghetti sisihkan 150 ml air perebusnya.
  3. Saus Jamur: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  4. Masukkan jamur, aduk-aduk hingga layu kecokelatan.
  5. Taburi tepung terigu dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan kecokelatan.
  6. Tuangi susu dan 150 ml air perebus spaghetti, aduk hingga mendidih dan kental.
  7. Bumbui dengan merica, oregano, basil dan garam, aduk hingga mendidih.
  8. Masukkan spaghetti dan keju, aduk hingga rata lalu angkat.
  9. Tuangkan ke dalam piring saji, taburi peterseli cincang.
jamurJamur kancing untuk spaghetti saus jamur kancing. Foto: istimewa

Tips membuat spaghetti saus jamur kancing:

1. Untuk spaghetti saus jamur kancing, pilih jamur kancing yang segar. Putih bersih payung jamurnya dan berukuran sedang hingga bersar.
2. Hindari membeli jamur kancing yang sudah kecokelatan di beberapa bagian karena sudah mulai membusuk.
3. Selain keju parmesan bisa dipakai keju edam atau keju gouda yang diparut halus.



Simak Video "Masak Masak: Resep Spaghetti Lobster"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT