ADVERTISEMENT

5 Resep Spaghetti ala Restoran yang Enak dan Gampang Dibuat

Odilia WS - detikFood
Jumat, 26 Agu 2022 09:00 WIB
spaghetti saus pesto
Foto: iStock
Jakarta -

Jelang akhir pekan, enaknya bikin spaghetti ala restoran. Mudah dibikin dan bahan-bahannya juga gampang didapat. Berikut 5 resep spaghetti populer.

Spaghetti merupakan pasta populer yang disukai banyak orang, Bisa diberi saus keju, saus tomat, saus pesto atau bolognese yang klasik dan populer.

Dengan bahan minimalis seperti daun basil segar, keju, terong dan tomat, spaghetti jadi enak rasanya. Kalau mau gaya kekinian bisa memakai saus mentai ala Jepang yang creamy.

Buat yang fanatik dengan saus klasik bisa membuat spaghetti dengan saus bolognese. Paduan daging cincang dan tomat yang enak. Berikut 5 resep spaghetti ala restoran yang bisa jadi pilihan untuk makan bareng keluarga.

1. Resep Spaghetti Saus Pesto

Saus basil dan bawang putih ini merupakan saus segar, sederhana yang harum segar aromanya. Diaduk dengan spaghetti lalu disajikan dengan taburan keju. Mantap!

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Spaghetti Saus Pesto
Kategori :makanan utama
Masakan :pasta
Durasi Persiapan :10Menit
Durasi Masakan :20Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 250 g spaghetti kering
  • 1.5 l air
  • Saus Pesto:
  • 2 ikat (40 helai) daun basil segar
  • 2 siung bawang putih
  • 50 g pinenut/walnut/kacang mete, sangrai
  • 50 g keju parmesan bubuk/parut
  • 100 ml minyak olive
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Taburan:
  • 2 sdm keju parmesan parut/bubuk

Cara Membuat Spaghetti Saus Pesto:
  1. Masukkan semua bahan, kecuali minyak olive dalam food processor. Proses hingga tercincang kasar.
  2. Tambahkan minyak olive, proses lagi hingga halus atau lembut.
  3. Rebus spaghetti hingga lunak dan tiriskan.
  4. Aduk dengan 5 sdm saus Pesto hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan keju parmesan, aduk sebentar.
  6. Sajikan segera.

2. Resep Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti sederhana dan klasik ini memang hanya memakai 2 bahan. Tetapi jangan diragukan gurih mulur lezatnya. Bisa bikin ketagihan!

Resep Spaghetti Cacio e PepeResep Spaghetti Cacio e Pepe Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Spaghetti Cacio e Pepe
Kategori :makanan utama
Masakan :pasta
Durasi Persiapan :10Menit
Durasi Masakan :20Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 250 g spaghetti kering
  • 2 liter air
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm lada hitam, memarkan kasar
  • 100 g keju Pecorino Romano/Parmesan

Cara Membuat Spaghetti Casio e Pepe :
  1. Didihkan air dan garam dalam panci besar.
  2. Masukkan spagehtti, rebus hingga tingkat kematangan 'al dente'.
  3. Angkat, tiriskan dan taruh dalam piring saji.
  4. Taburi keju parut, aduk cepat hingga rata.
  5. Tuangi 2-3 sendok air perebus pasta agar spaghetti tetap lembut.
  6. Taburi lada hitam.
  7. Keju dan lada hitam bisa disesuaikan selera.
  8. Sajikan segera dan nikmati selagi masih hangat.

3. Resep Spaghetti Saus Terong

Terong dan tomat yang juicy segar enak diaduk dengan spaghetti. Ditambah taburan keju parmesan yang renyah gurih, makin lezat!

Resep Spaghetti Saus TerongResep Spaghetti Saus Terong Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Spaghetti Saus Terong
Kategori :makanan utama
Masakan :pasta
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 250 g spaghetti kering
  • 2 liter air
  • Saus:
  • 2 sdm mentega
  • 50 g bawang bombay cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 3 buah tomat merah, parut
  • 1 buah terong ungu, potong dadu kecil
  • 1 buah zucchini, potong dadu kecil
  • 1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
  • 2 sdt tomat pasta
  • 250 ml air rebusan pasta
  • 1 sdt basil kering
  • 1 sdt oregano kering
  • 2 lembar bayleaf
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • 2 sdm keju parmesan bubuk

Cara Membuat Sapghetti Saus Terong:
  1. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan spaghetti, tambahkan sedikit garam.

  2. Masak hingga spaghetti matang al dente, tiriskan spaghetti.
  3. Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawng bombay dan bawang putih hingga layu.
  4. Masukkan tomat, terong dan zucchina. Masak hingga layu dan keluar airnya.
  5. Bumbui dengan basil, oregano, bayleaf, merica, kaldu, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
  6. Tuangi air rebusan pasta, masak hingga mendidih dan kental.
  7. Masukkan sapghetti, aduk hingga tercampur rata dengan sausnya.
  8. Taburikejuparmesan, jika suka dan sajikan.

4. Resep Spaghetti Saus Mentai

Saus mentai yang creamy gurih, bisa jadi saus spaghetti yang kekinian. Disajikan hangat dengan taburan nori. Mantap!

Spaghetti Saus MentaiResep Spaghetti Saus Mentai Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Spaghetti Saus Mentai
Kategori :makanan utama
Masakan :pasta
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 250 g spaghetti
  • 2 liter air
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 ekor udang ukuran besar, iris kasar
  • Saus Mentai:
  • 300 ml mayones Jepang botolan
  • 2 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus cabe botolan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk nipis/lemon
  • Taburan:
  • 2 lembar nori, gunting kasar

Cara Membuat Spaghetti Mentai:
  1. Didihkan air dengan garam lalu masukkan spaghetti, rebus hingga sapghetti lunak. Tiriskan.
  2. Saus Mentai: Aduk semua bahan saus hingga tercampur rata.
  3. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan udang, aduk hingga kaku.
  4. Masukkan pasta, aduk hingga tercampur rata.
  5. Bubuhi garam dan merica lalu aduk dan angkat.
  6. Campur pasta dengan saus mentai hingga rata.
  7. Taruh di piring saji, taburi nori.
  8. Sajikan segera.

5. Resep Spaghetti Bolognese

Saus daging cincang dan tomat yang klasik ini disukai banyak orang. rasanya gurih sedikit asam. Makin enak ditaburi keju.

Resep Spaghetti BologneseResep Spaghetti Bolognese Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Spaghetti Bolognese
Kategori :makanan utama
Masakan :pasta
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :Menit

Bahan :
  • 250 g spaghetti kering
  • 2.5 liter air
  • Saus Bolognese:
  • 3 sdm mentega
  • 50 g bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 100 g jamur kancing, cincang
  • 300 g daging sapi cincang
  • 2 sdm tomat pasta
  • 3 buah tomat merah, parut
  • 1 sdt organo kering
  • 2 sdt basil kering
  • 2 lembar bayleaf
  • 1/2 sdt merica hitam, memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 250 ml air rebusan pasta
  • Taburan:
  • 50 g keju parmesan, serut tipis
  • 10 lembar daun basil segar

Cara Membuat Spaghetti Bolognese:
  1. Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga lunak 'al dente'. Tiriskan dan sisihkan air perebusnya 250 ml.
  2. Saus Bolognese: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi.
  3. Masukkan jamur dan aduk-aduk hingga layu kecokelatan.
  4. Tambahkan daging sapi, aduk hingga kecokelatan dan matang.
  5. Masukkan tomat pasta, tomat halus, organo, basil, bayleaf, merica, gula asir dan garam.
  6. Tuangi air rebusan pasta dan tambahkan spaghetti, aduk-aduk hingga agak kering.
  7. Angkat, sajikan hangat dengan keju Parmesan dan daun basil segar.
  8. Sajikan hangat.



Simak Video "Masak Masak: Resep Spaghetti Lobster"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT