Odilia WS

"Spaghetti ini super praktis. Rasanya pedas nendang dan wangi bawang putihnya nonjok." - odi

Jakarta -

Spaghetti yang pedas menggugah selera ini bisa jadi pilihan buat akhir pekan. Paduan daging asap yang gurih dan cabe kering yang pedas makin enak dikunyah.

Olahan spaghetti yang ditumis gaya aglio olio bisa jadi menu makan malam praktis. Meskipun aslinya aglio olio hanya berbumbu bawang putih dan cabe kering saja, tetapi bisa diperkaya dengan daging olahan.

Cara membuatnya praktis, sebagai isian spaghetti bisa dipakai daging asap atau smoked beef yang aromanya gurih sedap. Takaran cabe kering bisa kamu sesuaikan dengan selera.

Jika suka bisa disajikan dengan taburan keju parut. Kecuali spaghetti, berikut ini bahan sederhana dan langkah-langkah pembuatannya yang mudah diikuti.

Resep Aglio Olio Daging Asap

Spaghetti berbumbu bawang putih dan cabe kering ini rasanya gurih pedas nampol. Enak dimakan selagi hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	3
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

250 g spaghetti kering
2.5 liter air
5 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
5 lembar daging asap, potong kotak sedang
3 buah cabe merah kering, potong kasar
1 buah cabe marah segar, iris serong tipis
1 sdt basil kering
1 sdt oragano kering
1 sdt merica hitam, memarkan
2 sdt garam
Taburan:
daun peterseli, cincang kasar

Cara Memasak Spaghetti Aglio Olio Daging Asap:

Didihkan air dalam panci, masukkan spaghetti dan rebus selama 10 menit hingga teksturnya al dente (keras di tengah).
Angkat dan tiriskan. Sisihkan 150 ml air perebusnya.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging asap, potongan cabe kering dan cabe merah, aduk hingga harum.
Tambahkan spaghetti dan tambahkan 150 ml air rebusan pasta.
Bumbui dengan basil, oregano, merica dan garam.
Aduk hingga tercampur rata dan air terhisap habis.
Angkat, taburi daun peterseli cincang dan sajikan hangat.

Daging asap untuk aglio olio daging asap. Foto: iStock

Tips membuat spaghetti aglio olio daging asap:

1. Cabe merah kering utuh bisa diganti dengan chilli flakes untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas menyengat.
2. Daging asap atau smokes beef bisa diganti dengan sosis sapi atau sosis ayam, sesuai selera.

Simak Video "Masak Masak: Resep Spaghetti Lobster"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep spaghetti resep spaghetti bumbu cabe kering tips membuat spaghetti cabe kering resep spaghetti aglio olio daging asap