Resep Spaghetti Aglio Olio Sosis yang Pedasnya Nyengat Enak

ADVERTISEMENT

Resep Spaghetti Aglio Olio Sosis yang Pedasnya Nyengat Enak

Mie dan Pasta - detikFood
Rabu, 30 Nov 2022 09:00 WIB
Resep Spaghetti Aglio Olio Sosis
Odilia WS

Odilia WS

4
"Buat pencinta pedas pasti puas makan spaghetti yang gurih pedas enak ini." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Kalau suka rasa pedas gurih yang menyengat, sajian spaghetti aglio olio ini bisa jadi pilihan. Berbumbu bawang dan cabe dengan tambahan sosis yang juicy.

Olahan spaghetti dengan minyak, bawang putih dan cabe kering dikenal sebagai aglio olio. Rasanya gurih dengan wangi bawang putih dan pedas cabe merah kering.

Jika ingin sedikit 'berisi' bisa ditambahkan dengan bahan lainnya seperti ayam panggang, udang, daging asap atau sosis. Sosis bisa jadi pilihan karena rasa gurih juicynya.

Seperti sosis sapi frankfruter bisa menambah spaghetti semakin enak dan mengenyangkan. Membuatnya juga tak repot, ikuti saja langkah-langkahnya pada resep berikut ini.

Resep Spaghetti Aglio Olio Sosis

Gurih mulur spaghetti semakin nikmat dengan sengatan pedas cabe merah kering. Mantap!

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitsedang4
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : Spaghetti Aglio Olio Sosis

Bahan Bahan:

  • 250 g spaghetti kering
  • 2.5 liter air
  • 5 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah sosis frankfruter, potong serong tipis
  • 5 buah cabe merah kering, potong kasar
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt basil kering
  • 1 sdt oragano kering
  • 1 sdt merica hitam, memarkan
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • daun basil, cincang kasar
  • keju mozzarella serut kasar

Cara Membuat Spaghetti Aglio Olio Sosis:

  1. Didihkan air dalam panci, masukkan spaghetti dan rebus selama 10 menit hingga teksturnya al dente (keras di tengah).
  2. Angkat dan tiriskan. Sisihkan 150 ml air perebusnya.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan potongan sosisdan potongan cabe kering, aduk hingga harum.
  5. Tambahkan spaghetti dan tambahkan 150 ml air rebusan pasta.
  6. Bumbui dengan kaldu jamur, basil, oregano, merica dan garam.
  7. Aduk hingga tercampur rata dan air terhisap habis.
  8. Angkat, taburi keju mozzarella dan daun basil cincang lalu sajikan hangat.
cabe merah keringCabe merah kering untuk aglio olio. Foto: iStock

Tips membuat spaghetti aglio olio sosis:

1. Jenis sosis untuk spaghetti bisa dipilih sesuai selera, bisa sosis bratwurst, sosis ayam atau sosis dengan rasa keju, lada hitam atau paprika.
2. Selain keju mozzarella bisa dipakai keju melt, keju cheddar atau keju parmesan sebagai taburan.



Simak Video "Masak Masak: Resep Spaghetti Lobster"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT