5 Resep Bihun Goreng Rumahan, Cocok Buat Sarapan atau Bekal
Odilia WS -
detikFood
Rabu, 07 Sep 2022 07:00 WIB
Foto: detikfood/odilia
Jakarta -
Bihun goreng sama enaknya dengan bakmi goreng. Dibumbui bawang dan kecap manis, bihun bisa dipadukan dengan sosis, telur hingga udang.
Jenis mie yang dibuat dari tepung beras ini bisa jadi olahan enak. Bihun seperti halnya mie merupakan sumber karbohidrat. Biasanya dipadukan dengan sayuran dan sumber protein.
Karena itu bihun gorengbisa jadi sajian lengkap buat sarapan atau bekal. Bisa dipadukan dengan ayam, udang, telur atau beragam sayuran sesuai selera.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Seperti bihun goreng telur yang sederhana dan gurih rasanya. Atau bihun goreng kampung yang mlekoh dan bihun goreng tanpa kecap. Berikut ini 5 resep bihun goreng rumahan yang bisa jadi pilihan buat menu sarapan atau bekal. Bikin yuk!
1. Resep Bihun Goreng Telur
Meskipun bumbunya sederhana, bihun goreng dengan campuran telur dan sayuran ini cocok buat menu sarapan atau bekal. Rasanya enak dan nutrisinya komplet.
ADVERTISEMENT
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
4
Porsi
Judul Resep :
Bihun Goreng Telur
Kategori :
makanan utama
Masakan :
bihun
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
150 g bihun kering
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm ebi, rendam air panas
10 butir bakso, iris-iris
3 helai daun kol, iris kasar
50 g wortel, iris kecil panjang
5 helai daun sawi, iris kasar
1 butir telur ayam, kocok
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
1 sdm kaldu ayam/udang
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Pelengkap:
1 butir telur ayam, buat dadar, iris tipis
1 batang daun bawang, iris kasar
Cara Membuat Bihun Goreng Telur :
Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
Masukkan ebi yang sudah direndam lunak dan bakso. Aduk hingga harum.
Tambahkan wortel, kol dan sawi, aduk hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.
Tambahkan telur, aduk hingga bergumpal.
Masukkan bihun, kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata lalu angkat.
Taburi dengan telur dadar dan daun bawang, sajikan.
2. Resep Bihun Goreng Tek-tek
Kalau kangen rasa kampung, bihun goreng tek-tek ini cocok jadi pilihan. Telur dan bumbu kemiri bikin rasa gurihnya mlekoh enak.
Resep Bihun Goreng Tek-tek Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
4
Porsi
Judul Resep :
Bihun Goreng Tek-tek
Kategori :
makanan utama
Masakan :
bihun
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
200 g bihun kering
4 sdm minyak sayur
1 batang daun bawang, iris kasar
5 lembar daun kol, iris kasar
50 g tauge
2 butir telur ayam, kocok
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam
Taburan:
daun bawang iris halus
bawang merah goreng
Cara Membuat Bihun Goreng Tek-tek:
Seduh bihun dengan air panas hingga lunak. Tiriskan.
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
Masukkan kol dan bihun, aduk hingga rata.
Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok di sisi wajan yang lain.
masak hingga telur membeku, aduk hingga bergumpal kecil.
Aduk bersama kol dan bihun hingga rata.
Bumbui dengan kecap manis, kecap asin dan tambahkan tauge.
Aduk-aduk hingga seluruhnya terserap rata.
Angkat, sajikan dengan bahan Taburan.
3. Resep Bihun Goreng Sosis
Sosis dan ebi membuat bihun goreng ini rasanya jadi gurih nendang. Rasa gurihnya pasti memikat selera anak-anak karena tidak pedas.
Resep Bihun Goreng Sosis Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
4
Porsi
Judul Resep :
Bihun Goreng Sosis
Kategori :
makanan utama
Masakan :
bihun
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
250 g bihun kering
4 sdm minyak sayur
3 buah jamur shiitake, potong kasar
3 buah sosis sapi/ayam, potong 3 cm belah memanjang
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 batang daun bawang, potong kasar
Haluskan:
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam
Cara Membuat Bihun Goreng Sosis:
Seduh bihun dengan air panas atau rebus sebentar dalam air panas hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan jamur, sosis sapi, ebi dan aduk hingga harum.
Tambahkan kecap asin, kecap manis dan saus tiram. Tambahan sedikit air (100 ml) dan aduk rata.
Masukkan bihun, aduk hingga seluruh bihun tercampur dengan bumbu merata.
Tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
Sajikan hangat dengan telur dadar dan saus sambal favorit, jika suka.