.webp)
Seblak bisa jadi camilan selama liburan. Kuah pedas gurihnya bikin nagih. Apalagi diberi isian mie, bakso, seafood dan telur. Pedas mantap rasanya.
Seblak, jajanan khas Jawa Barat ini berupa kerupuk yang direbus hingga lembek lalu diberi kuah berbumbu pedas. Rasa gurih mulur dan pedas menyegatnya bikin nagih.
Isiannya bisa beragam sesuai selera. Ada mie kuning, kwetiau yang mulur gurih. Atau seafood yang gurih segar, semakin enak direndam kuah pedas.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Penggemar bakso juga bisa membuat seblak bakso, yang kuahnya diperkaya dengan telur. Kalau mau meracik seblak saat liburan, berikut ini 3 resep seblak yang bisa kamu jadikan pilihan enak.
1. Resep Seblak Seafood
Udang dan bakso ikan yang kenyal lembut jadi enak dengan paduan seblak berbumbu super pedas. Dilengkapi telur dan bokchoy semakin mantap dan lengkap rasanya.
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
| Judul Resep : | Seblak Seafood | |
| Kategori : | camilan | |
| Masakan : | seafood | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Seblak Seafood : |
|
Baca juga: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan yang Sedap |
Resep Seblak Mie bisa kamu lihat di halaman berikut ini!
2. Resep Seblak Mie
Perpaduan mie, kwetiau dan seblak yang kenyal-kenyal gurih ini dijamin bikin nagih. Apalagi ada bakso dan ceker sebagai isiannya. Kenyal pedas dan nikmat, apalagi jika dimakan hangat.
 Resep Seblak Mie Komplet Foto: detikfood/odilia |
Bahan:
• 150 g mie telur basah
• 150 g kwetiau basah
• 50 g kerupuk kuning
• 10 ceker ayam rebus
• 10 buah bakso sapi/ikan, iris tipis
• 50 g sawi putih/hijau
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 buah cabe rawit merah
• Kuah:
• 3 sdm minyak sayur
• 1 liter kaldu ayam/air
• 3 sdm saus cabe botolan
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt cabe bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
• 1 butir telur, kocok
• Haluskan:
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 cm kencur tua
• 1/2 sdt jahe
• 2 sdt garam
Cara Membuat Seblak Mie Kuah Komplet:
1. Kuah: Tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
2. Tuangi kaldu/air, lalu tambahkan saus cabe, saus tomat, cabe bubuk. merica dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
3. Tuangkan telur kocok, aduk hingga mendidih dan agak kental.
4. Masukkan kerupuk kanji, bakso, didihkan hingga kerupuk agak lembek.
5. Tambahkan mie, kwetiau dan ceker, didihkan kembali.
6. Masukkan cabe rawit dan daun bawang, didihkan lalu angkat.
7. Sajikan hangat.
Lihat cara membuat Seblak Bakso di halaman berikut ini!
3. Resep Seblak Bakso
Seblak dengan isian bakso, telur dan kwetiau ini rasanya gurih pedas nampol. Bumbu cabe rawit merahnya bikin kepedasan sekaligus ketagihan. Huaah, mantap!
 Resep Seblak Bakso Super Pedas Foto: iStock |
Bahan:
• 3 sdm minyak sayur
• 750 ml air/kaldu
• 1 lembar daun jeruk purut, sobek
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 50 g kerupuk kanji mentah
• 100 g kwetiau basah
• 10 butir bakso sapi
• 5 tangkai daun sawi, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 butir telur ayam, kocok
• Bumbu Halus:
• 5 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 sdt garam
• Topping:
• 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat Seblak Bakso Super Pedas:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
2. Tuangi air dan masukkan daun jeruk. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan kerupuk dan bakso, masak hingga hampir lunak.
4. Tambahkan kwetiau, sawi dan daun jeruk lalu didihkan.
5. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal dan matang lalu angkat.
6. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN