Resep Bihun Kuah Ayam Suwir yang Hangat Gurih Buat Sahur

Name: Resep Bihun Kuah Ayam Suwir yang Hangat Gurih Buat Sahur
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: bihun
Ingredients: 1/2 ekor ayam segar; 2 liter air; 2 cm jahe, memarkan; Kuah:; 2 sdm minyak sayur; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 batang daun bawang, iris kasar; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdt garam; Isian:; 150 g bihun kering, seduh hingga lunak, tiriskan; 1 buah wortel, potong-potong; Taburan:; 2 sdm daun seledri cincang

Odilia WS - detikFood

Rabu, 20 Apr 2022 02:00 WIB

Resep Bihun Kuah Ayam Suwir — Foto: iStock

Jakarta -

Sebagai pengganti nasi, bihun bisa dinikmati dengan ayam dan sayuran. Rasa gurih kaldu ayam asli bikin sajian ini gurih mantap, apalagi saat dimakan hangat.

Hidangan gurih berkuah cocok dinikmati saat sahur. Jika tak mau repot, siapkan saya hidangan lengkap dengan kuah hangat. Seperti bihun kuah dengan isian ayam suwir dan wortel.

Isiannya berupa karbohidrat dari bihun, sayuran, ayam sebagai sumber protein dan kuah kaldu asli. Bisa diperkaya dengan telur, jika suka dan sajian ini bisa jadi asupan nutrisi lengkap saat sahur.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Agar tak repot, siapkan kuah kaldu dan ayam suwir saat memasak untuk buka puasa. Saat sahur tinggal menghangatkan dengan tambahan bihun, wortel atau sayuran lain. Resep lengkapnya bisa dilihat di bawah ini.

Resep Bihun Kuah Ayam Suwir

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Bihun Kuah Ayam Suwir
Kategori :	makanan utama
Masakan :	bihun
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

1/2 ekor ayam segar
2 liter air
2 cm jahe, memarkan
Kuah:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Isian:
150 g bihun kering, seduh hingga lunak, tiriskan
1 buah wortel, potong-potong
Taburan:
2 sdm daun seledri cincang

Cara Membuat Bihun Kuah Ayam Suwir:

Cuci bersih ayam lalu potong jadi 2-4 bagian.
Didihkan air dan jahe, masukkan potongan ayam dan kecilkan api. Rebus hingga ayam lunak dan kaldunya tersisa 1.5 liter.
Tiriskan ayam, suwir kasar dagingnya dan sisihkan.
Kuah : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masuukan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
Taruh dalam panci berisi kaldu ayam, masak dengan api kecil.
Tambahkan merica, kaldu jamur, garam, wortel dan ayam suwir. Didihkan kembali, matikan api.
Taruh bihun di mangkuk saji, tuangi kuah berikut ayam dan wortel.
Sajikan hangat dengan taburan seledri.

Resep Bihun Kuah Ayam Suwir. Foto: iStock

Tips membuat bihun kuah ayam suwir:

1. Untuk bihun kuah ayam bisa dipakai ayam negeri atau ayam kampung yang gemuk.
2. Sayuran bisa diganti atau ditambahkan sesuai selera. Bisa memakai sawi, bayam, bokchoy, brokoli atau sayuran lainnya.