FOLLOW detikFood

Resep Misoa Kuah Telur yang Gurih Lembut untuk Santap Sahur

Odilia WS - detikFood Kamis, 14 Apr 2022 02:00 WIB

Foto: iStock

Jakarta -

Hidangan berkuah gurih hangat dan kaya nutrisi ini cocok untuk santap sahur. Bisa dimakan dengan nasi atau dimakan sebagai mie kuah yang gurih enak.

Selain lauk kering yang menantang rasanya, hidangan berkuah kaldu yang hangat juga nyaman dimakan saat sahur. Seperti misoa dari tepung beras yang dipadukan dengan telur dan sayuran.

Kuahnya memakai kaldu ayam asli dengan campuran sedikit daging ayam suwir. Kemudian ditambah misoa, telur kocok dan sayuran. Rasa kaldu yang gurih alami makin enak dimakan hangat.

Untuk menghemat waktu saat sahur, buat kuah kaldu dan ayam sebelum istirahat malam. Saat sahur tinggal menghangatkan dan menambahkan isiannya. resep lengkapnya bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Misoa Kuah Telur

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Misoa Kuah Ayam
Kategori :	lauk
Masakan :	sop
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

3 sdm minyak
2 siung bawang putih
50 g daging ayam rebus, suwir
1 lier kaldu ayam
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
6 tangkai sawi, potong-potong
100 g misoa kering
2 butir telur ayam
Pelengkap:
nori, gunting kasar
Timun, potong-potong

Cara Membuat Misoa Ayam:

Panaskan minyak,Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging ayam. Aduk hingga rata.
Tuangi kaldu, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga mendidih.
Kocok telur hingga rata. Aduk kaldu hingga membentuk pasaran.
Tuangkan telur kocok. Aduk perlahan hingga Bergen pal agak besar.
Masukkan misoa dan sawi. Didihkan lalu angkat.
Sajikan dengan pelengkapnya.

Resep Misoa Kuah Ayam Foto: YouTube The Hermansyah A6

Tips membuat misoa kuah ayam:

1. Untuk mendapatkan kuah kaldu ayam yang enak, gunakan kaldu ayam asli. Lebih enak lagi kaldu ayam kampung.
2. Misoa mudah sekali mengembang dan lunak. Jangan terlalu lama memasak misoa agar tidak lonyot.
3. Pilih miso berkualitas bagus yang tak mudah hancur saat dimasak.