Resep Kwetiau Goreng Ayam yang Gurih Mantul Buat Buka Puasa

Odilia WS - detikFood Selasa, 12 Apr 2022 09:00 WIB
Resep Kwetiau Goreng Ayam Foto: iStock
Jakarta -

Bosan makan nasi? Kamu bisa meracik kwetiau goreng yang gurih hangat untuk berbuka puasa. Bahannya sederhana dan praktis dibuat dan isian bisa sesuai selera.

Kwetiau merupakan salah satu jenis mie populer yang enak digoreng atau diberi kuah kaldu. Terbuat dari tepung beras dan kanji, kwetiau bisa jadi pengganti nasi untuk buka puasa.

Dengan isian telur, sedikit daging ayam dan sayuran, kwetiau goreng bisa jadi santapan enak saat berbuka. Lengkapi dengan acar dan bawang merah goreng agar makin mantap.

Sebaiknya gunakan kwetiau segar yang tipis, lebar dan mulur lembut agar rasa kwetiau goreng lebih enak. Untuk meraciknya berikut ini bahan-bahan dan tahapan membuatnya yang mudah diikuti.

Resep Kwetiau Goreng Ayam

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Kwetiau Goreng Ayam
Kategori :makanan utama
Masakan :mie
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 500 g kwetiau basah
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halua
  • 100 g daging ayam, potong kecil
  • 50 g daun sawi, potong-potong
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Kwetiau Goreng Ayam:
  1. Bilas kwetiau dengan air hangat lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak dan minyak wijen lalu tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
  4. Tambahkan daun sawi, aduk hingga layu, sisihkan tumisan di pinggir wajan.
  5. Tuangkan telur kocok di sisi yang lain lalu aduk hingga bergumpal kecil.
  6. Masukkan kwetiau, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, merica dan garam.
  7. Aduk cepat hingga tercampur rata dan agak kering.
  8. Angkat dan sajikan hangat.
Kwetiau Goreng UdangKwetiau Goreng Ayam Foto: iStock

Tips membuat Kwetiau Goreng Ayam:

1. Untuk mendapatkan kwetiau yang mulur lembut, gunakan kwetiau segar/basah yang bagus kualitasnya.
2. Selain daging ayam bisa dipakai bakso sapi atau bakso ikan sebagai isiannya.



Simak Video "Berburu Menu Buka Puasa di Kawasan Kuliner BKT"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com