Resep I Fu Mie Siram Seafood — Foto: iStock

Jakarta -

I Fu Mie merupakan salah satu menu di restoran Chinese Food yang favorit. Mie goreng kering disiram kuah seafood kental ini enak dimakan selagi hangat. Mantap!

Bosan dengan mie ayam dan mie goreng, bolah juga di akhir pekan bikin I Fu Mie sendiri. Apalagi sekarang sudah banyak dijual mie goreng kering yang siap makan. Tinggal ditambah topping saja.

Kelezatan i fu mie terletak pada paduan gurih renyah mie dengan topping dengan saus gurih kental. Sedikit lembek makin enak disantap. Apalagi ada sayuran, bakso dan seafood.

Kamu bisa meracik topping sesuai selera. Bisa memakai seafood, irisan daging ayam atau sapi dan sayuran favorit. Untuk bumbu dan langkah pembuatannya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Resep I Fu Mie Siram Seafood

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	2	Porsi

Judul Resep :	I Fu Mie Siram Seafood
Kategori :	makanan utama
Masakan :	mie
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

2 buah mie goreng kering, siap pakai
Topping:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang kasar
1/4 cm jahe, cincang halus
10 ekor udang kupas sedang
100 g cumi-cumi bersih, iris melintang
50 g wortel, potong kecil
250 ml kaldu ayam/udang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
3 buah bakso udang goreng, iris kasar
50 g sawi putih, potong kasar
50 g tauge
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat I Fu Mie Siram Seafood :

Topping: Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.
Tambahkan udang dan cumci-cumi, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan wortel dan tuangi kaldu, didihkan sebentar.
Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam.
Masukkan bakso udang, sawi, tauge dan daun bawang.
Masak hingga sayuran layu, tuangi larutan kanji.
Didihkan hingga kental lalu angkat.
Taruh mie goreng kering di piring saji.
Siram dengan Toppingnya dan sajikan segera.

Resep I Fu Mie Siram Seafood Foto: iStock

Tips membuat I Fu Mie Siram Seafood:

1. Mie goreng kering khusus untuk i fu mie bisa dibeli dalam bentuk sudah digoreng atau siap makan. Ada yang dicetak persegi atau bundar.
2. Jika ingin membuat sendiri bisa memakai mie telur kering lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan tiriskan.
3. Jenis sayuran dan seafood bisa disesuaikan dengan selera.
4. Sebaiknya i fu mie disajikan segera karena kuah akan cepat membuat mie jadi lembek.