Resep Spaghetti Saus Jamur Creamy yang Enak Buat Makan Siang

Odilia WS - detikFood Minggu, 17 Okt 2021 09:00 WIB
Resep Spaghetti Saus Jamur Creamy Foto: iStock
FOKUS BERITA Yummy! Pasta Milenial
Jakarta -

Spaghetti bisa jadi pilihan buat makan enak di akhir pekan bareng keluarga. Diberi saus jamur yang creamy rasanya jadi gurih mulur enak.

Spaghetti merupakan salah satu jenis pasta populer. Berbentuk seperti lidi dan mulur kenyal teksturnya. Bisa dipadukan dengan saus tomat yang asam segar atau saus yang creamy gurih.

Salah satu saus yang populer adalah saus jamur. Umumnya dipakai jamur kancing atau champignon yang kenyal dengan aroma 'earthy' yang segar. Dipadukan dengan keju dan rempah, pastilah sedap.

Pilih ukuran spaghetti sesuai selera dan rebus hingga 'al dente'. Untuk sausnya kamu bisa membuat saus jamur dengan melihat bahan dan cara membuatnya di resep berikut ini.


Resep Spaghetti Saus Jamur Creamy

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Spaghetti Saus Jamur Creamy
Kategori :pasta
Masakan :spaghetti
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 250 g spaghetti kering
  • 2.5 liter air
  • Saus Jamur:
  • 1 sdm mentega
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 8 buah jamur kancing/champignon, iris tipis
  • 1 sdm tepung terigu
  • 250 ml susu UHT
  • 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
  • 1 sdt oregano kering
  • 1 sdt basil kering
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm kaju cheddar
  • taburan:
  • 1 sdm peterseli atau basil, cincang
Cara Membuat Spaghetti Saus Jamur Creamy:
  1. Didihkan air dalam panci besar lalu rebus spaghetti hingga tingkat kematangan 'al dente'. Lembut di luar tetapi bagian tengahnya masih renyah. Tiriskan spaghetti sisihkan sedikit air perebusnya.
  2. Saus Jamur: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  3. Masukkan jamur, aduk-aduk hingga layu kecokelatan.
  4. Taburi tepung terigu dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan kecokelatan.
  5. Tuangi susu dan 100 ml air perebus pasta, aduk hingga mendidih dan kental.
  6. Bumbui dengan merica, oregano, basil dan garam, aduk hingga mendidih.
  7. Masukkan spaghetti dan keju, aduk hingga rata lalu angkat.
  8. Tuangkan ke dalam piring saji, taburi peterseli/basil cincang.

cara mengolah jamurResep Spaghetti Saus Jamur Creamy. Foto: iStock

Tips membuat Spaghetti Saus Jamur Creamy:

1. Saat merebus spaghetti perhatikan petunjuk pada kemasan. Biasanya disebutkan jumlah air yang tepat dan lamanya waktu merebus.
2. Untuk jamur dalam saus bisa dipakai jamur jenis lain seperti jamur shitake segar yang diiris tipis.



Simak Video "Bikin Laper: Kolaborasi Pasta dengan Buntut"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Yummy! Pasta Milenial

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com