Kwetiau goreng gaya kaki lima khas Penang ini populer karena enak rasanya. Dipadukan dengan udang segar dan bumbu cabe yang pedas gurih. Mantul rasanya!
Kwetiau goreng Penang terkenal sebagai makanan ikonik Penang. Biasanya memakai campuran seafood, lap cheong (sosis babi) dan telur serta tauge. Aromanya yang gurih dan rasanya yang pedas gurih jadi ciri khasnya.
Kalau mau meracik kwetiau goreng Penang ini juga tak sulit. Rahasianya terletak pada api besar saat memasak dan memakai kweitau yang lembut mulur. Soal isiannya bisa dipilih sesuai selera.
Resep kwetiau goreng Penang ini tidak memakai lap cheong tetapi bakso ikan yang lembut gurih. Kalau ingin bikin sendiri, ikuti saja petunjuk resep dan tips membuatnya di bawah ini. Dijamin sedap!
Resep Kwetiau Goreng Penang
Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
Judul Resep : | Kwetiau Goreng Penang | |
Kategori : | makanan utama | |
Masakan : | mie | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 15 | Menit |
Total Durasi : | 30 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Kwetiau Goreng Penang: |
|
![]() |
Tips membuat Kwetiau Goreng Penang:
1. Paling baik memakai kwetiau segar yang dipotong tipis lebar untuk kwetiau goreng. Tetapi jika tak ada bisa dipakai kwetiau kering yang direbus hingga lunak dan ditiriskan.
2. Api besar merupakan kunci kwetiau goreng yang enak. Terutama saat mengaduk kwetiau dengan bumbu. Agar bagian luar kwetiau renyah tetapi mulur lembut di bagian dalam.
3. Kwetiau goreng Penang bisa disajikan dengan acar bawang merah dan cabe rawit atau acar timun.
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
(odi/odi)