Mie Paling Endes

Resep Hot Plate Mie Ayam Jamur ala Restoran yang Gurih Mantap

Odilia WS - detikFood

Sabtu, 07 Agu 2021 09:00 WIB

Resep Hot Plate Mie Ayam Jamur — Foto: iStock

Jakarta -

Sajian mie di atas hot plate ini membuat sensasi makan jadi seru. Mie di atas hot plate disiram ayam jamur berkuah kental, makin gurih mantap rasanya.

Sajian hot plate atau di atas piring besi panas jadi andalan banyak restoran. Ini karena efek kepulan asap saat disajikan memberi sensasi seru menyantapnya. Dari sapi lada hitam hingga mie berkuah kental.

Untuk meracik sendiri juga tidak sulit. Yang penting mie telur yang mulur lembut. Panaskan hot plate hingga panas benar agar bisa menjaga mie tetap hangat hingga suapan terakhir.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk isian sayurannya bisa dipilih sesuai selera. Jangan lupa sajikan dan nikmati sajian mie segera agar terasa hangat gurih. Berikut ini resep dan tips membuatnya yang bisa kamu contek.

Resep Hot Plate Mie Ayam Jamur

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	2	Porsi

Judul Resep :	Hot Plate Mie Ayam Jamur
Kategori :	makanan utama
Masakan :	mie
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

500 g mie telur basah/segar
6 lembar sawi hijau, iris kasar
Saus Ayam Jamur:
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
30 g bawang bombay, cincang
200 g daging paha ayam, potong kasar
6 buah jamur champignon, iris kasar
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm kaldu ayam/jamur
1/2 sdt merica bubuk
250 ml air/kaldu ayam
1 sdt tepung maizena, larutkan air

Cara Membuat Hot Plate Mie Ayam Jamur :

Siram mie telur segar dengan air hangat lalu tiriskan hingga agak kering.
Seduh sawi dengan air mendidih hingga layu lalu tiriskan dan sisihkan.
Saus Ayam Jamur:
Tumis bawnag bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan jamur champignon, aduk hingga layu dan kecokelatan.
Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica dan garam lalu aduk rata.
Tuangi kaldu dan didihkan hingga ayam matang.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental lalu angkat.
Penyajian: Panaskan hot plate hingga panas benar.
Olesi sedikit minyak. Taruh mie di atas hot plate. Siram dengan ayam jamur dan beri topping sawi.
Sajikan segera.

Resep Hot Plate Mie Ayam Jamur Foto: iStock

Tips membuat Hot Plate Mie Ayam Jamur:

1. Hot plate untuk mie ayam jamur bisa dibeli di toko peralatan dapur atau toko online. Bisa dipakai wajan besi biasa sebagai pengganti.
2. Panaskan hot plate hingga benar-benar panas baru taruh mie di atasnya.
3. Sebaiknya hot plate mie ayam jamur disajikan panas dan dinikmati selagi panas. Jika dibiarkan terlalu lama di hot plate mie akan kering.