Agar tak bosan, daging yang empuk bisa dimasak ala Kanton. Menu takjilnya memadukan bubur sumsum dan kacang hijau serta tumis suun gurih untuk makan malam.
Cara paling mudah mengolah daging agar gurih berkaldu ialah membuatnya menjadi sup. Tetapi akan mudah bosan jika rasanya begitu-begitu saja. Sup daging yang gurih hangat juga bisa dimasak dengan racikan bumbu kanton agar tak bosan.
Bubur sumsum yang selalu hadir dalam deretan takjil biasanya hanya disajikan secara polos. Bubur putih dengan kucuran gula merah sederhana, butuh sentuhan kreasi yang unik. Ternyata lembutnya bubur sumsum juga enak, lho, dipadukan dengan kacang hijau.
Makan malamnya tak boleh kalah enak dengan hidangan gurih dan pedas. Hanya dengan menyiapkan suun dan beberapa bumbu dapur lainnya, sudah bisa menyajikan makanan yang enak. Apalagi melengkapinya dengan potongan daging ayam.
Baca juga: Keren! Rekor Deretan Mangkuk Mie Terpanjang di Dunia Dipecahkan
Sup Daging ala Kanton yang Gurih Berkaldu
Sup daging tak hanya bisa menggunakan racikan bumbu tradisional. Bumbu ala Kantong sekalipun akan membuat sup tak kalah gurih berkaldu. Agar lebih empuk dan juicy, bisa menggunakan daging bagian sengkel.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 Menit | Mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : China | ||
| Kategori Masakan : Sup | ||
Bahan Bahan
Bumbu:
Taburan:
|
Cara Memasak:
|
Tips:
1. Gunakan daging sapi yang tak terlalu tebal lemaknya agar sup tak terlalu berminyak.
2. Pakai api kecil saat merebus daging sapi agar kaldunya bening dan matang sempurna dagingnya.
3. Jika suka, bisa disajikan dengan sambal cabe rawit.
Unik dan Legit Bubur Sumsum Kacang Hijau
Bubur sumsum biasanya hanya disajikan polos dengan kucuran gula merah saja. Tetapi bubur sumsum juga bisa dikreasikan agar rasanya tak membosankan. Misalnya dengan menggunakan kuah kacang hijau sebagai pelengkapnya.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 Menit | Sedang | 5 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa | ||
| Kategori Masakan : Kue | ||
Bahan Bahan
Bahan kuah kacang hijau:
|
Cara Memasak:
|
Tumis Suun Ayam Pedas yang Mulur
Mirip dengan jenis mie lainnya, selain menjadi pelengkap soto atau sup suun juga enak ditumis. Bumbu yang dibutuhkan juga mudah, cukup bahan-bahan yang ada di dapur. Hanya saja, agar makin lengkap bisa menambahkan potongan daging ayam ke dalamnya.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 30 Menit | Mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa | ||
| Kategori Masakan : Mie | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
Tips:
1. Suun di pasaran ada beberapa jenis. Aslinya suun dibuat dari tepung kacang hijau. Pilih yang bentuknya halus dan kecil. Suun ini berkualiats bagus dan akan mulur lembut saat direndam air panas.
2. Tambahkan irisan cabe jika kamu suka rasa pedas menyengat.
Simak Video "Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan"
(dfl/odi)