Menu Harian Ramadan 12: Masisseoyo! Nasi Goreng Kimchi dan Bulgogi Sapi

Yenny Mustika Sari - detikFood

Minggu, 02 Apr 2023 10:30 WIB

bulgogi daging panggang Korea — Foto: detikcom

Jakarta -

Sahur dan buka puasa bisa menyantap menu ala Korea yang enak. Seperti nasi goreng kimchi, es kopi dalgona, dan bulgogi buat lauk nasi putih. Yuk, intip resepnya!

Nasi goreng bisa menjadi menu sahur yang pas, karena cara membuatnya praktis. Bisa mencoba nasi goreng ala Korea yang dicampur dengan kimchi. Kamu juga bisa memadukannya dengan telur, sosis, maupun daging ayam.

Buka puasa dengan yang manis segar memang paling pas untuk melepas dahaga setelah seharian menahan haus. Jika menyukai kopi, kamu bisa mencoba menu es kopi dalgona.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Daging sapi bisa diracik menjadi tumisan yang sedap, racikan bumbu ala Korea yang manis gurih. Bulgogi ini cocok disantap sebagai lauk bersama nasi hangat.

Berikut ide menu sahur dan buka puasa yang sedap untuk santapan keluarga:

1. Nasi Goreng Kimchi

Resep Nasi Goreng Kimchi Telur Foto: iStock

Nasi goreng bisa disajikan dengan kimchi sawi yang segar ala Korea. Nasi goreng ini memiliki racikan yang pedas. Sajikan dengan topping telur mata sapi setengah matang dan taburan nori.

Total Waktu Penyajian :	20	Menit
Untuk Penyajian :	2	Porsi

Judul Resep :	Nasi Goreng Kimchi
Kategori :	Nasi
Masakan :	Makanan Korea
Durasi Persiapan :	10	Menit
Durasi Masakan :	10	Menit
Total Durasi :	20	Menit

Bahan :

4 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm bawang bombay cincang
100 g kimchi sawi putih, potong-potong
300 g nasi putih dingin
2 sdt cabe bubuk
3 sdm saus cabe botolan
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
2 butir telur ayam, bikin telor ceplok
Taburan:
nori panggang, iris kasar
biji wijen

Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan kimchi, aduk hingga rata.
Tambahkan nasi putih, cabe bubuk, kaldu jamur dan garam.
Besarkan api lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
Taruh di mangkuk/piring saji. Beri telur goreng sebagai topping.
Taburi nori panggang dan biji wijen, jika suka.

2. Es Kopi Dalgona

10 Kopi Terkenal di Dunia, dari Dalgona hingga Es Kopi Thailand

kopi dalgona Foto: Getty Images/AsiaVision

Es kopi bisa menjadi menu buka puasa yang segar. Es kopi dalgona, racikan ala Korea yang beberapa tahun lalu sempat viral. Untuk menghasilkan foam yang mengembang, bisa mengocoknya dengan whisk atau mixer.

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	2	Porsi

Judul Resep :	Es Kopi Dalgona
Kategori :	Es
Masakan :	Minuman
Durasi Persiapan :	10	Menit
Durasi Masakan :	10	Menit
Total Durasi :	20	Menit

Bahan :

1 sachet kopi instan atau kopi bubuk
2 sdm gula
2 sdm air panas
400 ml susu cair full cream

Cara Membuat :

Campurkan kopi instan, gula dan air panas ke dalam wadah.
Kocok dengan menggunakan mixer. Pastikan semua bahan teraduk rata dan tunggu hingga warnanya kecokelatan.
Tuang susu ke dalam gelas dan campurkan kopi yang sudah diaduk hingga membentuk busa.
Tambahkan es dan kopi dalgona siap dinikmati.

3. Bulgogi Sapi

bulgogi daging panggang Korea Foto: detikcom

Tumisan daging sapi ala Korea bernama bulgogi. Kamu bisa mengiris daging sapi dengan tipis, dan racik dengan bawang bombay, bawang putih, shoyu, minyak wijen, dan lainnya. Nikmati bersama nasi putih hangat saat makan malam.

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Bulgogi Daging
Kategori :	Lauk
Masakan :	Makanan Korea
Durasi Persiapan :	20	Menit
Durasi Masakan :	25	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

2 sdm minyak sayur
500 g daging rib eye steak yang diiris tipis
Bumbu:
100 ml shoyu
1 sdm minyak wijen
100 ml shoyu
2 sdm gula pasir
1 sdm minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
½ cm jahe, cincang
100 g pir Korea, parut
50 g bawang Bombay, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm biji wijen
1 sdt cabai merah bubuk
½ sdt merica bubuk
Pelengkap:
nasi putih
Kimchi

Cara Membuat :

Bumbu: Taruh semua bahan bumbu dalam wadah lalu aduk hingga rata.
Masukkan irisan daging selembar demi selembar sambil aduk dengan tangan dengan sedikit diratakan hingga terbalut bumbu.
Tutup wadah dengan plastik lalu simpan dalam kulkas selama minimal 30 menit.
Tuangi minyak, lalu masukkan daging selembar demi selembar.
Aduk dan masak hingga agak kering lalu angkat.
Sajikan hangat dengan nasi putih dan kimchi.