Menu Harian Ramadhan ke-15: Lamaknyo Sambal Ikan Bilih dan Soto Padang

Lusiana Mustinda - detikFood Senin, 20 Mei 2019 09:20 WIB
Foto: iStock Foto: iStock
Jakarta - Menu buka puasa dan sahur hari ini bisa loh masakan dari Sumatra Barat. Ada soto Padang, sambal ikan bilih hingga kue manis yang khas.

Ikan bilih atau ikan teri jengki sangat cocok dimasak dengan cara digoreng. Teksturnya garing dengan paduan sambal merah yang pedas, cocok jadi teman makan nasi putih.

Selain itu ada juga soto Padang berkuah gurih. Aromanya harum dan disajikan dengan irisan daging sapi, cocok disantap dengan suun yang lembut.

Ada juga lapek bugis ketan hitam yang manis gurih. Enak dinikmati sambil menyerup secangkir teh saat berbuka puasa.

1. Hidangan sahur

Menu Harian Ramadhan ke-15: Lamaknyo Sambal Ikan Bilih dan Soto PadangFoto: Ari Saputra/detikcom

Menu khas Minang yang satu ini wajib dicoba. Cara membuatnya sangat mudah dan tak perlu habiskan banyak waktu di dapur.

Kalau melihat tampilannya pasti ngiler. Ikan bilihnya renyah berpadu dengan sambal yang pedas mantap. Bahannya cukup siapkan ikan bilih, air jeruk nipis, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit hingga tomat dan garam.

Tertarik mencobanya di rumah? Yuk, lihat resepnya di sini.

2. Camilan

Menu Harian Ramadhan ke-15: Lamaknyo Sambal Ikan Bilih dan Soto PadangFoto: Odilia WS

Camilan untuk berbuka puasa yang manis kali ini adalah kue khas Sumatra Barat. Lapek bugis ketan hitam ini dibuat dengan campuran tepung ketan hitam dengan rasa yang kenyal. Isiannya berupa unti kelapa legit sehingga enak disantap dengan teh atau kopi hangat.

Mau membuatnya? Semua bahan hingga langkah pembuatannya ada di sini.

3. Hidangan utama

Menu Harian Ramadhan ke-15: Lamaknyo Sambal Ikan Bilih dan Soto PadangFoto: iStock

Buka puasa dengan sajian hangat? Pilih saja soto Padang. Racikan soto dengan aroma harum dengan potongan daging sapi tersaji nikmat. Apalagi ditambah dengan perkedel kantang yang lembut.

Enak dan gurih, dinikmati bersama dengan katupe. Klik di sini untuk lihat resepnya. (lus/odi)