Salah satu lauk khas RM Padang yang banyak diminati adalah ikan asam padeh. Kamu bisa membuatnya dari potongan ikan tongkol yang berdaging tebal. Berikut resepnya!
Ikan asam padeh merupakan salah satu lauk khas Padang yang banyak diminati. Tak heran jika sajian ikan berkuah merah ini populer di rumah makan Padang.
Sesuai namanya, olahan ikan berkuah ini memiliki cita rasa asam dan pedas yang menggugah selera. Ikan yang digunakan bisa berupa patin, kembung, hingga tongkol.
Jika ingin menyajikannya saat makan siang di rumah, kamu bisa mengikuti resep detikFood. Jangan lupa menggunakan daun kunyit kalau ingin beraroma sedap.
Berikut resep dan cara memasak ikan tongkol asam padeh khas Padang:
Resep Ikan Tongkol Asam Padeh |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 | Sedang | 5 |
| Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat | ||
| Kategori Masakan : Ikan | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
Tips memasak:
1. Ikan tongkol bisa diganti dengan jenis ikan lain, seperti patin, kembung, tuna, dan lainnya.
2. Asam kandis bisa diganti dengan asam Jawa ataupun irisan belimbing wuluh.
Simak Video "Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan"
(yms/adr)