Odilia WS

"Udang kukus ini bisa jadi pilihan sajian Imlek yang praktis. Rasanya gurih kenyal dengan aroma wangi bawang yang sedap." - odi

Jakarta -

Udang besar yang segar bisa jadi sajian spesial imlek. Kali ini hanya dikukus saja dengan bumbu bawang. Rasanya kenyal gurih dan makin enak dinikmati hangat.

Udang segar ukuran besar bisa jadi pilihan menu untuk kumpul keluarga saat imlek. Rasa udang yang gurih kenyal dan lezat sebenarnya tak perlu banyak bumbu. Tak perlu digoreng atau diberi banyak saus, udang kukus juga sedap.

Meskipun sederhana, bumbu shoyu dan ang ciu memberi aroma sedap pada udang kukus. Yang terpenting udang jerbung atau udang windu harus benar-benar segar dan bagus kualitasnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Hidangan udang kukus ini haris segera disajikan. Kukus saat akab disantap agar tetap hangat. Berikut ibi daftar bumbu dan cara membuat serta tips yang mudah diikuti langkahnya.

Resep Udang Kukus Bumbu Bawang

Udang kukus yang praktis ini rasanya gurih sedap dengan aroma harum bawang putih.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : udang

Bahan Bahan

1 kg udang jerbung yang besar
2 batang daun bawang, potong kasar
5 siung bawang putih, cincang kasar
Bumbu:
3 sdm shoyu
2 sdt minyak wijen
3 sdm ang ciu/arak masak
1 sdm air jeruk lemon/nipis
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Gunting kaki dan sungut udang. Sayat sedikit bagian punggungnya. Cuci bersih lalu tiriskan.
Siapkan piring atau wadah tahan panas. Susun daun bawang dab bawang putih di permukaan piring.
Susun udang di atasnya hingga rapi.
Bumbu: aduk semua bumbu hingga rata.
Siramkan ke atas udang lalu kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, selama 15 menit atau sampai udang kemerahan.
Angkat dan sajikan hangat.

Udang segar untuk udang kukus bumbu bawang. Foto: iStock

Tips membuat udang kukus bumbu bawang:

1. Pilih udang jerbung yang benar-benar segar. Kelapa dan kulitnya masih lekat dengan aroma air laut yang segar.
2. Sebaiknya tata udang di piring yang akan dipakai untuk menyajikan agar bumbu tetap merendam udang.

Simak Video "Sajian Praktis Ramadan: Sambal Udang Cabai Rawit"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

udang udang kukus sajian imlek menu imlek kuliner simbolik imlek