Resep Sup Udang dan Sayuran yang Gurih Segar, Cocok untuk Makan Malam

ADVERTISEMENT

Resep Sup Udang dan Sayuran yang Gurih Segar, Cocok untuk Makan Malam

Makanan Laut - detikFood
Senin, 21 Nov 2022 10:00 WIB
Resep Sup Udang dan Sayuran
Odilia WS

Odilia WS

4
"Sedikit asam gurih kuah sup udang ini membuat rasanya makin menyegarkan." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Kalau bosan dengan sup ayam, sup udang dengan rasa asam segar ini bisa jadi pilihan. Isiannya beragam sayuran hingga makin segar dan mantap rasanya.

Sup bisa jadi lauk yang cocok untuk menghangatkan badan di malam hari. Sup udang yang gurih dengan kuah tomat yang asam segar bisa jadi pilihan lauk enak untuk nasi hangat.

Tambahan beragam sayuran membuat sup jadi kaya nutrisi. Kalau suka pedas bisa ditambahkan sedikit cabe bubuk. Paduan sayuran bisa dipiih sesuai selera keluarga.

Selain udang yang segar, berikut ini daftar bahan-bahan dan langkah pembuatan sup udang dan sayuran. Jangan lupa ikuti tips membuatnya dan masak untuk sekali sajian agar lebih enak dan tak anyir aromanya.


Resep Sup Udang dan Sayuran

Sup udang yang gurih sedikit asam dan menyegarkan ini enak dimakan hangat dengan nasi putih.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan:

  • 500 g udang jerbung ukuran sedang
  • 2 sdm mentega
  • 30 g bawang bombay, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sdm pasta tomat
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1 liter air/kaldu udang
  • 100 g wortel, iris melintang
  • 100 g kembang kol, potong-potong
  • 50 g buncis, potong-potong
  • 2 sdm kacang polong beku
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Sup Udang dan Sayuran:

  1. Kupas udang, sisakan ekornya, kerat punggungnya lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  3. Masukkan udang, aduk hingga udang kemerahan.
  4. Tuangi kaldu udang, tambahkan pasta tomat, tomat halus lalu didihkan.
  5. Masukkan wortel, kembang kol, buncis dan kacang polong.
  6. Bumbui dengan merica, pala, gula pasir, kaldu bubuk dan garam.
  7. Didihkan dengan api kecil hingga seluruhnya matang dan lunak.
  8. Angkat dan sajikan hangat.
Efek kebanyakan makan udangUdang segar untuk sup udang dan sayuran. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips membuat sup udang dan sayuran:

1. Pilih udang jerbung atau windu yang berukuran sedang dan segar agar aroma sup udang gurih enak dan tidak anyir.
2. Sayuran bisa dipilih sesuai selera. Bisa dipadukan dengan jagung, kapri manis atau brokoli.



Simak Video "Bikin Laper: Jalan-jalan ke Thailand, Nikmati Kuliner Malam"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT