ADVERTISEMENT

Resep Telur dan Tahu Bumbu Kecap Rempah yang Manis Gurih

Telur - detikFood
Kamis, 25 Agu 2022 10:00 WIB
Resep Telur dan Tahu Masak Kecap Rempah
Odilia WS

Odilia WS

4
"Telur dan tahu berbumbu kecap ini bisa jadi stok lauk. Buat lauk makan bubur atau nasi putih." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Telur dan tahu berbumbu rempah ini rasanya gurih manis meresap bumbunya. Tambahan rempah membuat rasa dan aromanya lebih sedap. Bisa untuk lauk makan bubur.

Selain direbus atau digoreng begitu saja, telur dan tahu juga enak dimasak dengan kecap berbumbu rempah. Jika semur telur hanya berbumbu bawang, kali ini dimasak dengan rempah.

Dimasak perlahan hingga bumbu bawang dan aroma rempah meresap ke dalam telur dan tahu. Untuk membuatnya tak beda dengan telur masak kecap biasa. Berikut petunjuk cara membuat berikut tipsnya.


Resep Telur dan Tahu Bumbu Kecap Rempah

Bumbunya sederhana tetapi telur dan tahu ini rasany amanis gurih. Ditambah aroma rempah yang sedap.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah5
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan

  • 1 buah tahu putih besar, potong 4 bagian
  • 5 butir telur ayam rebus, kupas
  • 500 ml air
  • 3 cm kayu manis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah bunga lawang/pekak
  • 3 butir cengkih
  • 100 ml kecap manis
  • 3 sdm kecap asin
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam

Cara Memasak Telur dan Tahu Masak Kecap Rempah:

  1. Goreng tahu dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering lalu tiriskan.
  2. Didihkan air bersama Bumbu Halus, daun salam, cengkih, kayu manis dan pekak.
  3. Masukkan telur rebus dan tahu goreng.
  4. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, kuah susut dan telur kecokelatan.
  5. Matikan api. Sajikan hangat.
12 trik bikin telur rebus mulusTelur rebus untuk telur dan tahu masak kecap rempah. Foto: Istimewa

Tips membuat Telur dan Tahu Masak Kecap Rempah:

1. Telur ayam kampung, ayam negeri atau telur puyuh bisa diolah menjadi telur masak kecap rempah ini.
2. Pilih jenis tahu putih yang bagus kualitasnya. Kokok dengan tekstur lembut atau creamy.



Simak Video "Masak Masak: Telur Gulung Keju Sehat Bergizi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT