Odilia WS

"Tumisan udang ini super gurih karena diberi bumbu tauco dan bawang. Cocok buat lauk bekal." - odi

Jakarta -

Udang segar ditumis dengan bumbu tauco ini rasanya gurih mantap. Ditambah kucai yang renyah segar, tumisan ini bisa jadi lauk bekal atau menu makan siang.

Udang ukuran sedang selain digoreng atau dibuat rempeyek, juga enak dibuat tumisan. Kalau bosan dengan bumbu cabe atau bawang, kamu bisa memasak dengan bumbu tauco.

Tauco yang merupakan fermentasi kedelai ini punya rasa gurih mantap. Aromanya yang sedap semakin enak dengan paduan udang dan bumbu bawang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tambahan kucai yang banyak memberi rasa renyah segar. Kuahnya bisa dibuat nyemek atau agak kering. Lauk gurih ini bisa jadi menu makan siang atau lauk bekal. Simak cara membuat selengkapnya di resep berikut.

Resep Tumis Udang dan Kucai Bumbu Tauco

Gurih mantap tumis udang ini paling cocok jadi lauk nasi hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : seafood

Bahan Bahan:

4 sdm minyak sayur
200 g udang kupas sedang
2 sdm saus tiram
2 sdm tauco, haluskan
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt gula pasir
200 ml air
3 bongkol kucai, iris kasar
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 buah cabe merah
1/2 cm jahe

Cara Memasak:

Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan saus toram, tauco, kecap manis, merica, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.
Tuangi air, masak hingga udang matang.
Tambahkan kucai, aduk hingga layu lalu angkat.
Sajikan hangat.

Udang segar untuk tumis udang dan kucai. Foto: iStock

Tips membuat tumis udang dan kucai bumbu tauco:

1. Pilih udang jerbung ukuran sedang yang benar-benar segar. Kupas kulit dan buang kepalanya. Cuci hingga benar-benar bersih dan tiriskan agar aromanya tak anyir.
2. Untuk tauco sebaiknya gunakan yang berkualitas bagus. Seperti tauco Cianjur atau Medan.

Simak Video "Video: Nikmatnya Kulineran Seafood di Teluk Regol Rembang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

udang tumis udang seafood olahan udang tumis udang dan kucai kucai tauco