3 Resep Teri yang Pedas Gurih, Cocok Untuk Lauk Nasi Hangat

Name: 3 Resep Teri yang Pedas Gurih, Cocok Untuk Lauk Nasi Hangat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: teri
Ingredients: 150 g teri nasi tawar; 100 g kacang tanah; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 sdm gula pasir; 1 sdm kaldu sapi bubuk; 5 sdm bawang merah goreng; Bumbu Halus:; 5 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe merah besar; 7 buah cabe rawit merah; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt terasi goreng; 1/2 sdt garam

Odilia WS - detikFood

Kamis, 03 Agu 2023 09:00 WIB

Jakarta -

Meskipun kecil, teri rasanya gurih dan enak. Bisa dibuat sambal dengan paduan kacang tanah dan irisan pete. Atau dibuat perkedel yang empuk gurih enak.

Berukuran kecil tetapi teri tergolong seafood populer karena rasa gurihnya. Ada beragam teri yang enak dibuat lauk. Seperti teri segar yang bisa dibuat perkedel yang empuk enak.

Atau teri nasi kecil yang digoreng kering lalu dibuat sambal dengan paduan kacang tanah goreng. Cocok buat lauk nasi hangat. Ada juga teri tawar yang agak besar yang cocok digoreng kering.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dibumbui cabe dengan paduan pete yang diiris panjang tipis. Ketiga lauk teri ini bisa jadi pilihan jika bosan lauk ayam dan daging sapi. Berikut ini 3 resep olahan teri yang enak untuk lauk nasi.

1. Resep Sambal Teri Kacang

Rasa gurih pedas sambal teri ini paling cocok dimakan dengan nasi hangat. Dijamin nambah nasi terus karena lezatnya.

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Sambal Teri Kacang
Kategori :	lauk
Masakan :	teri
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

150 g teri nasi tawar
100 g kacang tanah
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm gula pasir
1 sdm kaldu sapi bubuk
5 sdm bawang merah goreng
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah keriting
3 buah cabe merah besar
7 buah cabe rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1/2 sdt garam

Cara Membuat :

Goreng teri dan kacang tanah secara terpisah hingga kering dan matang lalu tiriskan.
Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula dan kaldu bubuk lalu aduk hingga rata.
Tambahkan teri nasi, kacang dan bawang goreng, aduk hingga tercampur rata.
Angkat dan dinginkan.
Simpan dalam wadah tertutup.

2. Resep Perkedel Ikan Teri

Teri segar bisa jadi pilihan untuk perkedel ini. Rasanya gurih enak, cocok untuk lauk gorengan pelengkap nasi.

Resep Perkedel Teri Segar Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Perkedel Ikan Teri
Kategori :	lauk
Masakan :	teri
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

250 gr teri nasi segar
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam.
1 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
Haluskan:
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 sdt garam

Cara Membuat :

Cuci bersih teri nasi segar lalu tiriskan.
Campur teri dengan bumbu halus, telur, tepung terigu, daun jeruk, kaldu jamur dan merica. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
Panaskan minyak goreng banyak dalam wajan di atas api sedang.
Goreng adonan teri dengan menuangkan sesendok makan ke dalam wajan hingga berbentuk bulat agak lonjong.
Goreng hingga kuning keemasan dan kering.
Angkat dan tiriskan.

3. Resep Sambal Teri Pete

Irisan pete yang digoreng kering juga enak dibuat sambal bersama teri tawar. Renyah gurih dan pedas. Cocok buat lauk nasi.

Resep Sambal Teri Pete Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Sambal Teri Pete
Kategori :	lauk
Masakan :	teri
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

100 g teri tawar ukuran sedang
1 papan pete, iris tipis berikut kulitnya
2 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris tipis
50 g kacang tanah goreng
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas
1 batang serai, memarkan
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk nipis
100 ml minyak sayur
Bumbu Halus:
8 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
1 sdt garam

Cara Membuat :

Goreng teri tawar, pete dan cabe merah, masing-masing terpisah hingga kering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga aromanya wangi dan matang.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan gula pasir. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Masukkan teri, pete, kacang tanah dan cabe, aduk hingga rata.
Kucuri air jeruk nipis, aduk rata lalu angkat.

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari

(odi/odi)

teri ikan teri sambal ikan teri perkedel ikan teri sambal teri petai

Resep Ikan Teri yang Enak Buat Lauk Makan Siang

13 Konten

Ikan teri bisa dijadikan menu ekonomis yang lezat buat makan siang. Mulai dari ikan teri disajikan dengan sambal, bersama tumisan sayuran, dan topping nasi goreng. Ikuti resepnya berikut ini!

Konten Selanjutnya