Odilia WS

Jakarta -

Ikan asin dengan balutan cabe hijau yang pedas ini bakal bikin kamu nambah nasi. Cocok buat lauk sahur agar makin selera makan. Pedas gurih dan enak rasanya.

Ikan asin dijual dalam beragam pilihan jenis ikan dan ukuran. Tak semua ikan asin mahal. Ada ikan asin yang gurih enak dan harganya murah. Seperti ikan asin sepat mungil.

Kamu bisa belanja dari tukang sayur. Rasa gurihnya jadi renyag setelah digoreng. Cukup ditumis dengan cabe hijau dan tomat muda yang pedas segar, ikan asin jadi makin enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pilih ikan asin sepat yang bagus, utuh dan tidak tebal lapisan garamnya. Kamu bisa menambahkan cabe rawit hijau jika suka sensai pedas renyah. Bahan-bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

Resep Oseng Ikan Asin Sepat Cabe Hijau

Gurih-gurih pedas ikan asin sepat makin enak ditumis dengan cabe hijau. Bikin makan jadi semangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ikan asin

Bahan Bahan:

150 g ikan asin sepat kecil
minyak goreng
4 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
20 buah cabe hijau keriting, iris serong tipis
3 buah tomat hijau, iris tipis
1 sdm kaldu jamur
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt guka pasir
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Rendam ikan asin sepat dalam air panas, diamkan sebentar hingga lapisan garamnya larut lalu tiriskan.
Taruh di wadah datar dan angin-anginkan agar agak kering.
Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng ikan asin sepat hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Masukkan cabe hijau, tomat hijau, daun salam dan lengkuas, aduk-aduk hingga layu.
Tambahkan ikan asin sepat goreng, kaldu jamur, gula, garam dan merica. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan cabe hijau layu.
Matikan api, sajikan dengan nasi hangat.

Cabe hijau untuk oseng ikan sepat asin. Foto: detikfood/Odilia

Tips membuat Oseng Ikan Asin Sepat Cabe Hijau:

1. Ikan asin sepat dijual dalam berbagai ukuran, ada yang besar hingga yang mungil. Pilih yang ukuran kecil karena rasanya lebih renyah.
2. Selain ikan asin sepat bisa dipakai teri belah yang besar atau ikan asin lainnya.
3. Ikan asin perlu direndam air panas agar garamnya bisa larut dan ikan asin tidak terlalu asin.
4. Agar hasil gorengan ikan asin kering renyah, gunakan minyak goreng berkualitas. Kamu bisa membelinya di sini !

Simak Video "Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep ikan asin ikan asin resep oseng ikan sepat asin cabe hijau menu sahur ramadan 2023 ramadhan 2023 detikcomxlazada

Resep Ikan Asin yang Bikin Nagih Cocok Buat Tanggal Tua

12 Konten

Resep ikan asin bisa menjadi alternatif yang enak disantap saat tanggal tua. Kreasinya bisa digoreng, disajikan bersama sambal, ataupun diolah dengan bumbu tumisan yang nikmat. Begini resepnya!

Konten Selanjutnya