Tak melulu digoreng, ikan juga enak diolah dengan kuah berbumbu rempah dan tomat. Dimasak hingga bumbu meresap. Rasa asam segarnya cocok untuk lauk makan siang.
Ikan air laut atau ikan air tawar berdaging tebal sangat cocok dimasak dengan bumbu rempah yang komplet. Rempah menambah rasa sekaligus mengurangi aroma anyir.
Seperti kunyit dan jahe yang membuat kuah berwarna kuning dan aromanya makin sedap. Sajian ikan yang sederhana ini juga cocok disantap buat yang sedang berdiet.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selain praktis dan tak perlu banyak waktu, membuat ikan kuah kunyit ini juga gampang. Ikan harus benar-benar segar. Bersihkan ikan lalu olah dengan bumbu dan cara seperti resep berikut ini.
Resep Ikan Kuah Kunyit Asam Pedas
Ikan dengan kuah yang asam segar ini dijamin bikin mata melek karena pedas asamnya.
ADVERTISEMENT
|
Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
---|---|---|
30 menit | mudah | 6 |
Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
Kategori Masakan : ikan |
Bahan Bahan:
|
Cara Membuat Ikan Kuah Kunyit Asam Pedas:
|
![]() |
Tips membuat ikan kuah kunyit asam pedas:
1. Gunakan ikan berdaging tebal untuk ikan kuah ini. Seperti ikan tenggiri, kakap, belanak atau ikan bawal.
2. Setelah bumbu dimasukkan kecilkan api dan masak hingga bumbu dan ikan matang. Jangan terlalu lama merebus ikan, karena dagingnya akan liat.
Simak Video "Masak Masak: Resep Kreasi Cue Sambal Belacan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)