Odilia WS

"Nugget udang ini super gurih. Si kecil pasti ketagihan gurihnya." - odi

Jakarta -

Selain daging ayam, udang juga tak kalah enak dibuat nugget. Rasanya lebih gurih dan pasti disukai anak-anak. Bisa untuk lauk atau bekal sekolah.

Populer sebagai menu fast food di Amerika, nugget kini disukai banyak orang didunia. Terutama anak-anak. Karena rasanya gurih renyah dan mudah dimakan tanpa repot menyisihkan tulang.

Selain daging ayam, nugget bisa dibuat dati tahu, tempe hingga ikan dan udang. Udang segar yang gurih enak dibuat nugget. Bisa dicampur dengan daging ayam agar lebih empuk juicy.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Membuat nugget udang tak sulit, bisa dibuat sekaligus banyak untuk stok lauk bekal atau lauk makan siang anak. Selain udang segar, beberapa bahan dan bumbu perlu kamu siapkan. Lihat resep lengkapnya di bawah ini.

Resep Nugget Udang yang Renyah

Gurih renyah nugget udang ini pasti disukai anak. Bisa dicocol dengan mayones atau saus tomat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	sedang	6
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : seafood

Bahan Bahan

250 g udang kupas
100 g daging ayam
3 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih, parut
2 sdm bawang merah goreng, tumbuk halus
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan:
2 putih telur ayam
2 sdm tepung terigu
250 g tepung panir putih/kuning
minyak goreng

Cara Membuat Nugget Udang:

Cincang halus daging ayam dengan chopper atau food processor hingga halus.
Campur daging ayam cincang dengan tepung terigu, telur, wortel, bawang putih, bawang merah halus, merica, kaldu ayam dan garam.
Aduk-aduk dengan tangan hingga benar-benar menyatu.
Bentuk adonan menjadi bulat pipih ukuran sedang.
Siapkan wadah tahan panas, olesi minyak sayur.
Susun adonan bulat pipih di atas wadah lalu kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan
Lapisi bulatan adonan tipis-tipis dengan tepung terigu.
Celupkan dalam putih telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus favorit.

Udang segar untuk nugget udang. Foto: iStock

Tips membuat nugget udang:

1. Pilih udang ukuran kecil atu sedang yang benar-benar segar. Setelah dikupas cuci bersih agar tak ada lendir dan tiriskan hingga kering.
2. Jika suka nugget bisa ditambah dengan sawi, buncis, wortel yang dicincang halus.
3. Jika akan disimpan sebagai stok lauk, setelah dilapisi tepung panir taruh dalam wadah bertutup dan simpan dalam lemari es atau freezer.