ADVERTISEMENT

Resep Kroket Ikan yang Renyah Enak untuk Lauk Bekal Sekolah

Makanan Laut - detikFood
Selasa, 06 Sep 2022 07:00 WIB
Resep Kroket Ikan untuk Bekal Sekolah
Odilia WS

Odilia WS

BAGIKAN
Jakarta -

Kroket yang renyah gurih ini cocok untuk lauk bekal sekolah. Bagian luarnya garing dengan rasa lembut gurih di dalamnya. Enak dicocol mayones.

Menyiapkan lauk bekal untuk anak emang tak mudah. Selain nugget dan ayam goreng, kamu bisa menyiapkan kroket ikan. Dibuat dari daging ikan yang kaya nutrisi penting untuk anak.

Rasa garing renyah kroket ikan ini pasti disukai anak-anak. Ukurannya bisa disesuaikan dengan selera. Bisa dibuat banyak sekaligus, dibekukan dan tinggal menggoreng saat akan diberikan pada anak.

Dengan bentuk kroket yang renyah ini anak akan lebih mudah menyantapnya. Karena tanpa duri. Untuk membuat kroket ikan ini, ikuti petunjuk pembuatannya di resep di bawah ini.


Resep Kroket Ikan yang Renyah Enak

Kroket ikan ini gurih renyah. Cocok untuk lauk bekal sekolah anak.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
0[difficulty]0
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 250 g fillet ikan kakap/tenggiri/dori
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 sdm daun bawang iris halus
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm daun seledri cincang
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Lapisan:
  • 1 butir putih telur
  • 2 sdm air
  • 100 g tepung panir

Cara Memasak Kroket Ikan:

  1. Cincang halus fillet ikan lalu taruh dalam wadah.
  2. Tambahkan tepung kanji, tepung terihu, telur, daun bawang, bawang putih, daun seledri. kaldu jamur, merica dan garam.
  3. Aduk-aduk hingga seluruh bahan menyatu.
  4. Bentuk adonan menjadi bola-bola ukuran sedang.
  5. Lapisan: Kocok putih telur bersama air hingga menyatu.
  6. Celupkan bola-bola ikan dalam putih telur. Kemudian lapisi dengan tepung panir hingga rata.
  7. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
  8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
  9. Angkat dan tiriskan.
  10. Sajikan dengan mayones atau saus tomat.
Fillet Ikan untuk Donat Nugget Ikan TortilaFillet Ikan untuk kroket ikan. Foto: iStock

Tips membuat Kroket Ikan:

1. Fillet ikan berdaging tebal cocok untuk dibuat kroket ikan. Seperti ikan kakap, ikan tenggiri atau ikan dori.
2. Pilih ikan yang benar-benar agar aromanya tidak anyir.
3. Setelah dibalut tepung panir, kroket bisa ditaruh wadah tertutup dan disimpan di freezer. Saat akan disajikan tinggal digoreng.



Simak Video "Bikin Laper: Kulineran Malam di Pontianak"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT