Odilia WS

Jakarta -

Punya sisa nasi semalam? Selain dibuat nasi goreng, nasi dingin juga bisa diolah jadi kroket Italia. Ditambah keju dan bumbu rempah rasanya jadi gurih enak.

Nasi juga dikonsumsi oleh orang Italia. Diolah jadi risotto yang mirip nasi liwet atau dibuat jadi kroket nasi yang disebut arancini. Kroket ini diisi keju, daging atau sayuran.

Rasa gurih renyah kroket nasi disukai anak-anak. Kamu bisa memanfaatkan sisa nasi jadi camilan enak. Dipadukan dengan susu, keju dan bumbu rempah hingga gurih enak.

Agar hemat waktu, kamu bisa membuat kroket nasi sekaligus banyak untuk disimpan di kulkas atau freezer. Daftar bahan-bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Resep Kroket Nasi Italia

[resume]

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	12
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan :camilan

Bahan Bahan

2 sdm mentega
1 siung bawang putih cincang halus
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
1 sdm tepung terigu
500 ml susu UHT
300 g nasi putih dingin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur bubuk
1 sdm daun peterseli cincang
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
50 g keju cheddar parut
1 sdt garam
Minyak goreng
Pelapis:
50 g tepung terigu
2 putih telur ayam
150 g tepung panir putih

Cara Memasak Kroket Nasi:

Panaskan mentega hingga leleh, tumks bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Taburkan tepung terigu, aduk hingga rata.
Tuangi susu, aduk hingga mendidih dan kental.
Bumbui dengan merica, kaldu jamur, oregano, basil dan garam. Aduk hingga mendidih.
Masukkan nasi, keju dan peterseli. Aduk hingga rata dan menyatu. Matikan api dan dinginkan.
Bentuk adonan nasi menjadi bola-bola sedang. Lapisi masing-masing dengan tepung terigu.
Celupkan dalam putih telur lalu balut dengan tepung roti kasar. Biarkan hingga mengering.
Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kecokelatan dan kering lalu tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus tomat atau mayones.

Nasi dingin untuk kroket nasi Italia. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips membuat kroket nasi Italia:

1. Untuk bahan utama kroket gunakan nasi pulen yang tidak pera agar mudah menyatu dengan susu dan bahan lainnya.
2. Kroket nasi tidak harus langsung digoreng semua. Setelah dilapisi tepung panir bisa disimpan di kulkas atau feeezer dan digoreng saat akan dinikmati.

Simak Video "Bikin Laper: Nyobain Rahang Tuna Super Jumbo"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep kroket resep kroket nasi tips membuat kroket nasi resep kroket nasi italia