ADVERTISEMENT

Resep Nugget Tempe yang Renyah Gurih untuk Lauk Bekal

Tahu dan Tempe - detikFood
Selasa, 26 Jul 2022 10:00 WIB
Resep Nugget Tempe
Odilia WS

Odilia WS

BAGIKAN
Jakarta -

Meskipun tanpa daging ayam, nugget tempe ini rasanya gurih renyah. Gurih kacang kedelai terasa makin gurih enak dengan lapisan tepung roti. Apalagi saat hangat.

Nugget merupakan salah satu menu favorit anak-anak karena rasanya gurih renyah. Dibuat dari adonan ayam dengan bentuk seperti nugget atau bongkahan emas.

Selain daging ayam bisa dibuat dari tahu, tempe atau daging sapi. Rasa gurih tempe yang kaya nutrisi cocok untuk nugget. Bentuk dan rasanya tak jauh beda dengan nugget ayam.

Nugget tempe cocok dijadikan lauk bekal. Kandungan protein nabati dan sejumlah vitamin dalam tempe bisa jadi asupan terbaik untuk anak-anak. Cara membuat nugget tempe selengkapnya ada di bawah ini.


Resep Nugget Tempe

Dibuat dari tempe, nugget ini renyah dan gurihnya tak kalah dengan nugget ayam. Enak dan cocok buat lauk bekal.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitsedang20
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : tempe

Bahan Bahan

  • 250 g tempe yang bagus
  • 1 butir telur ayam
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt gula pasir
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • Pelapis:
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 putih telur ayam, kocok
  • 200 g tepung panir

Cara Memasak Nugget Tempe:

  1. Potong-potong tempe lalu masukkan ke dalam chopper atau food processor.
  2. Tambahkan telur dan bahan-bahan lainnya. Proses hingga halus dan menyatu.
  3. Bentuk adonan tempe menjadi bulatan panjang. Bungkus dengan aluminium foil atau plastik tebal.
  4. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
  5. Angkat dan dinginkan. Potong-potong dan bentuk sesuai selera.
  6. Lapisi potongan nugget dengan tepung terigu tipis-tipis lalu celupkan dalam putih telur dan balut dengan tepung panir. Sedikit tekan-tekan agar melekat.
  7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
  8. Sajikan dengan mayones atau saus cabe.
Mengiris tempe tipis-tipis bisa jadi trik membuat gorengan renyah lebih tahan lama.Tempe untuk nugget tempe. Foto: Getty Images/iStockphoto/PicturePartners

Tips membuat nugget tempe:

1. Pilih tempe yang bagus kualitasnya, biji kedelainya rapat dan teksturnya padat dengan kedelai serta aromanya kedelai segar.
2. Adonan nugget tempe bisa dibentuk apa saja sesuai selera.
3. Setelah dibalut tepung panir, nugget tempe bisa ditaruh dalam. kotak dan simpan dalam lemari es atau freezer sebagai stok.



Simak Video "Masak Masak: Resep Camilan Tempe Hot Jeletot "
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT