Odilia WS

"Bikin cumi ini gampang banget. Bumbunya meresap dan aroma bawangnya sedap." - odi

Jakarta -

Cumi-cumi dengan bumbu sederhana ini rasanya gurih dengan aroma bawang yang harum. Dimasak perlahan hingga bumbu meresap sedap.

Biasanya cumi-cumi digoreng atau dibuat pepes. Kamu bisa membuat olahan cumi lebih sehat. Cukup dimasak dengan sedikit air dan bumbu rempah yang lengkap. Dimasak dengan api kecil hingga cumi empuk.

Cumi-cumi ukuran kecil enak dibuat cumi ungkep. Karena cepat empuk dan meresap bumbunya. Bumbu bawang merah dan bawang putih serta jahe akan membuat cumi lebih sedap.

Membuatnya tak sulit. kalau suka tintanya yang hitam, kantong tinta tak perlu diambil. Ikuti langkah dan tips membuat cumi-cumi ungkep di resep berikut ini.

Resep Cumi Ungkep Bumbu Bawang

Cumi-cumi ini empuk gurih dengan rasa bawang yang meresap. Enak buat lauk makan siang.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	mudah	4
Daerah Asal Masakan : jawa
Kategori Masakan : seafood

Bahan Bahan

500 g cumi- cumi kecil
2 siung bawang putih parut
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak sayur
10 butir bawang merah, potong dua
5 siung bawang putih, potong dua
1 cm jahe, memarkan
½ sdt merica
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Pelengkap:
Daun kemangi/daun ketumbar

Cara Membuat Cumi Ungkep Bumbu Bawang:

Cuci cumi, buang kantong tinta dan tulang lunaknya.
Cuci cumi-cumi hingga bersih dan tiriskan.
Lumuri cumi dengan bawang putih dan air jeruk nipis lalu sisihkan.
Taruh cumi dalam wajan.Tutup wajan, masak dengan api sedang.
Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga layu lalu masukkan ke dalam wajan berisi cumi-cumi.
Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam.
Masak dengan api sedang hingga seluruh air dalam cumi keluar.
Jika belum lunak, tambahkan air, masak kembali hingga lunak dan airnya susut.
Angkat dan sajikan dengan taburan daun ketumbar atau kemangi.

Delicious Cumi-Cumi masak lada hitam. squid cooked in black pepper, delicious and spicy

Cumi-cumi untuk cumi ungkep bumbu bawang. Foto: iStock

Tips membuat cumi ungkep bumbu bawang:

1. Untuk cumi ungkep, pilih cumi-cumi ukuran kecil yamg segar dengan kulit bening putih dan kepala masih lekat.
2. Saat dimasak cumi-cumi akan mengeluarkan banyak air. Karena itu tambahkan air bertahan hingga cumi-cumi empuk.

Simak Video "Masak Masak: Mengolah Cumi Pedas Bumbu Rujak yang Empuk"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep cumi resep cumi ungkep bumbu bawang tips membuat cumi ungkep