3 Resep Cumi Asin yang Pedas Gurihnya Bikin Nambah Nasi

Odilia WS - detikFood Senin, 31 Mei 2021 09:00 WIB
Resep cumi asin Foto: detikFood
Jakarta -

Olahan cumi asin bisa jadi penambah selera makan. Diolah dengan bumbu cabe ijo, kecombrang atau sambal mercon. Berikut 3 resep cumi asin yang gurih enak.

Rasa daging cumi asin yang empuk asin membuatnya cocok dipadukan dengan pedasnya cabe. Saat membeli pastikan memilih cumi asin yang baru, tidak keras dan aromanya masih segar.

Sebelum dimasak rebus dulu cumi asin hingga benar-benar lunak, sekaligus melarutkan semua kotoran dan kandungan garamnya. Bumbu cabenya bisa dipilih sesuai selera, cabe hijau, cabe rawit merah atau cabe merah keriting.

Bahan lain yang bisa dipadukan adalah kecombrang, tomat hijau atau tomat merah. Berikut ini 3 resep cumi asin yang pedas gurihnya bakal bikin kamu ketagihan, rekomendasi detikfood. Kamu mau masak yang mana duluan?

1. Resep Cumi Asin Cabe Ijo

Cumi asin yang kecil enak dimasak dengan cabe ijo. Olahan cumi asin populer ini bakal bikin kamu makin lahap makan. Dijamin bikin kamu nambah nasi terus.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Cumi Asin Cabe Ijo
Kategori :lauk
Masakan :seafood
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 250 g cumi-cumi asin ukuran kecil
  • 3 sdm minyak sayur
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 75 g cabai hijau keriting, iris kasar
  • 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
  • ¼ cm jahe, iris halus
  • ½ cm lengkuas
  • 100 g buncis, potong 3 cm
  • 1 buah kaldu dadu rasa ayam, remas
  • 150 ml air
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam

Cara Membuat Cumi Asin Cabe Ijo:
  1. Rebus cumi asin dengan ari secukupnya hingga empuk. Tiriskan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  3. Msukkan cabai hijau, cabai rawit merah, lengkuas dan jahe. Aduk hingga layu.
  4. Masukkan buncis, aduk hingga layu.
  5. Tambahkna air, merica dan garam. Masak hingga kuha hampir habis.
  6. Angkat, sajikan panas.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Pedas Nonjok Sum Sum Mozarella yang Menggoda Iman"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com