.webp)
Olahan cumi asin bisa jadi penambah selera makan. Diolah dengan bumbu cabe ijo, kecombrang atau sambal mercon. Berikut 3 resep cumi asin yang gurih enak.
Rasa daging cumi asin yang empuk asin membuatnya cocok dipadukan dengan pedasnya cabe. Saat membeli pastikan memilih cumi asin yang baru, tidak keras dan aromanya masih segar.
Sebelum dimasak rebus dulu cumi asin hingga benar-benar lunak, sekaligus melarutkan semua kotoran dan kandungan garamnya. Bumbu cabenya bisa dipilih sesuai selera, cabe hijau, cabe rawit merah atau cabe merah keriting.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bahan lain yang bisa dipadukan adalah kecombrang, tomat hijau atau tomat merah. Berikut ini 3 resep cumi asin yang pedas gurihnya bakal bikin kamu ketagihan, rekomendasi detikfood. Kamu mau masak yang mana duluan?
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
1. Resep Cumi Asin Cabe Ijo
Cumi asin yang kecil enak dimasak dengan cabe ijo. Olahan cumi asin populer ini bakal bikin kamu makin lahap makan. Dijamin bikin kamu nambah nasi terus.
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Cumi Asin Cabe Ijo | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | seafood | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Cumi Asin Cabe Ijo: |
|
2. Resep Sambal Cumi Asin Kecombrang
Cumi asin yang direbus hingga empuk dan jadi tawar ini dibumbui dengan kecombrang yang asam segar. ditambah cabe rawit pastinya jadi makin pedas nendang enaknya.
 Sambal Cumi Kecombrang Foto: detikcom |
Bahan:
• 250 g cumi asin kecil
• 5 sdm minyak
• 2 buah bunga kecombrang, iris tipis
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• Tumbuk agak kasar:
• 15 buah cabe rawit merah
• 12 buah cabe merah keriting
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
Cara membuat Sambal Cumi Asin Kecombrang:
1. Cuci cumi asin dengan air panas agar lapisan garamnya larut.
2. Rebus cumi dengan air secukupnya hingga lunak. Kemudian tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu dan harum.
4. Masukkan irisan bunga kecombrang, aduk hingga layu.
5. Tambahkan cabe yang ditumbuk agak kasar, aduk-aduk hingga mendidih.
6. Masukkan cumi asin yang sudah direbus. Aduk-aduk dan masak hingga seluruhnya meresap.
7. Tambahkan pete jika suka, aduk sebentar lalu angkat.
3. Resep Cumi Asin Mercon
Buat penggila pedas nendang dijamin puas dengan olahan cumi asin ini. Sambalnya super pedas dan bisa membakar lidah dan bikin keringat bercucura. Pedas nyengat dan enak rasanya.
 Resep Cumi Mercon Foto: detikfood/Odilia |
Bahan:
• 250 g cumi asin kecil
• 100 ml minyak sayur
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 10 buah cabe rawit merah
• 20 g gula aren, sisir halus
• 3 butir jeruk limau
• Bumbu:
• 10 buah cabe merah keriting
• 20 buah cabe rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 potong terasi
• 2 sdt garam
Cara Membuat Cumi Asin Mercon:
1. Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan cumi asin. Rebus hingga cumi empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Bumbu : Tumbuk atau giling semua bahan bumbu hingga halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan daun salam. Tumis bumbu hingga matang.
4. Masukkan cumi asin, gula aren dan cabe rawit merah, aduk-aduk hingga mendidih dan tercampur rata.
5. Angkat dan kucuri air jeruk limau, aduk rata.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN