Odilia WS

"Ikan kukus ini gampang banget dibuat. Rasnya gurih lembut, cocok buat menu diet." - odi

Jakarta -

Ikan kukus yang biasa dinikmati di restoran ternyata mudah dibuat. Lebih praktis dan sangat cocok dinikmati sebagai menu diet yang menyehatkan.

Ikan tak harus digoreng atau dibumbui rempah. Kalau ingin sajian ikan yang ringan tanpa banyak bumbu dan minyak, ikan kukus bisa jadi pilihan sehat.

Jenis fillet ikan yang tebal dagingnya cocok sebagai pilihan. Seperti ikan kakap, kerapu atau dori. Memasak ikan kukus lebih cepat dan praktis karena bumbunya minimalis.

Bumbu kecap, minyak wijen, jahe dan bawang putih bisa membuat ikan gurih alami. Bahan-bahan dan cara membuatnya bis akamu ikuti dengan petunjuk resep di bawah ini.

Resep Ikan Kukus Bumbu Kecap Pedas

Daging ikan yang lembut gurih, semakin enak diberi bumbu kecap, bawang dan jahe.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

500 g fillet ikan kakap/dori/kerapu
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak panas
Saus:
4 sdm shoyu/kecap jepang
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
Taburan:
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabe merah, iris halus
1 cm jahe, iris kecil panjang

Cara Memasak Ikan Kukus Bumbu Kecap Pedas:

Cuci fillet ikan lalu tiriskan. Lumuri dengan air jeurk nipis.
Siapkan wadah tahan panas. Taruh semua bahan Saus dalam wadah lalu aduk rata.
Susun potonga fillet ikan dalan wadah berisi Saus.
Kukus dalam kukusan panas selama 15 menit.
Angkat, siram dengan minyak panas.
Taburi dengan bahan Taburan.
Sajikan hangat.

Fresh fish fillet of sea bass in ice on a dark slate background. Top view.

Fillet ikan untuk ikan kukus bumbu kecap pedas. Foto: iStock

Tips membuat Ikan Kukus Bumbu Kecap Pedas:

1. Fillet ikan berdaging tebal, cocok untuk ikan kukus ini. Seperti fillet ikan kerapu, ikan kakap atau ikan dori.
2. Pastikan kukusan sudah diisi ari cukup dalam keadaan sudah mendidih saat ikan dikukus.
3. Sajikan dan nikmati ikan kukus selagi hangat.