ADVERTISEMENT

3 Resep Ikan Goreng yang Gurih Garing, Enak Dimakan dengan Sambal

Odilia WS - detikFood
Senin, 13 Jun 2022 09:00 WIB
Resep Ikan Goreng Saus Bawang Merah Cabe
Foto: iStock

3. Resep Ikan Nila Goreng Sambal Ijo

Ikan nila merupakan ikan air tawar favprit setelah ikan mas. Ikan berwarna merah muda ini juga punya daging tebal. Digoreng kering dengan siraman sambal cabe ijo sangatlah sedap.

Resep ikan Nila Goreng Cabe IjoResep ikan Nila Goreng Cabe Ijo Foto: detikfood/odilia


Bahan:

• 4 ekor ikan nila segar
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Bumbu Ikan:
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 sdt garam
• Bumbu Cabe Ijo:
• 3 buah tomat hijau, iris kasar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
• Tumbuk Kasar;
• 12 buah cabe hijau keriting
• 20 buah cabe rawit hijau
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara Membuat Ikan Nila Goreng Cabe Ijo:

1. Siangi ikan nila, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kerat-kerat kedua sisi badannya.
2. Lumuri badan ikan dengan air jeruk nipis dan Bumbu Ikan hingga rata hingga ke bagian dalam perut ikan. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ikan hingga terendam dan kering kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Bumbu Cabe Ijo: Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga harum.
5. Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, dan air jeruk nipis. Masak hingga seluruhnya matang dan layu lalu angkat.
6. Taruh ikan goreng di piring saji. Siram dengan bumbu cabe ijo dan sajikan segera.



Simak Video "Masak Masak: Resep Kreasi Cue Sambal Belacan"
[Gambas:Video 20detik]

(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT