.webp)
Ikan goreng selalu jadi lauk favorit. Ikan laut atau ikan air tawar yang digoreng kering enak dipadukan dengan bumbu cabe atau saus yang bawang yang gurih enak.
Rasa gurih renyah ikan goreng paling enak dimakan selagi hangat. Jodohnya tentu saja sambal cabe atau sambal bawang. Pedas gurihnya cocok dimakan dengan nasi hangat.
Seperti ikan tenggiri yang disiram saus bawang merah segar yang asam pedas. Kalau mau yang klasik bisa coba ikan nila goreng dengan sambal cabe ijo yang pedas asam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ikan kaca piring yang mungil juga enak digoreng garing dengan bumbu bawang putih plus cocolan sambal asam Jawa yang asam pedas. Berikut ini 3 resep ikan goreng yang bisa jadi pilihan buat lauk makan siang.
1. Resep Ikan Goreng Saus Bawang Cabe
Ikan tenggiri yang tebal dan padat dagingnya jug enak digoreng. Kali ini ikan digoreng kering lalu disajikan dengan siraman saus cabe bawang yang gurih pedas. Mantap!
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Ikan Goreng Saus Bawang Cabe | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | ikan | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 6 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Ikan Goreng Saus Bawang Cabe : |
|
Lihat cara membuat Ikan Goreng Bawang di halaman berikut!
Baca juga: Resep Pesmol Ikan Kuwe yang Gurih Pedas |
2. Resep Ikan Goreng Bawang
Ikan kaca piring yang mungil dan minim tulang paling enak digoreng kering dengan bumbu bawang putih. Saking gurihnya kepalanya juga bisa dimakan. Krenyes gurih!
 Resep Ikan Goreng Bawang Sambal Asam Foto: iStock |
Bahan:
• 500 g ikan kaca piring sedang
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 siung bawang putih, parut/cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak goreng
• Sambal Asam:
• 1 sdm asam jawa
• Haluskan:
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat Ikan Goreng Bawang:
1. Bersihkan isi perut dan sisik ikan, cuci bersih lalu tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam dan merica. Sisihkan sebentar.
3. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng ikan hingga matang dan kering lalu tiriskan.
4. Saring bumbu bawang yang mengapung. Taburkan ke atas ikan goreng.
5. Sambal Asam:
6. Aduk Bumbu Halus dengan air asam Jawa, tambahkan 2-3 sdm air hangat lalu aduk rata.
7. Sajikan ikan hangat dengan Sambal Asam dan lalapan sayuran jika suka.
Lihat cara membuat ikan nila goreng sambal ijo yang sedap di halaman berikut ini.
3. Resep Ikan Nila Goreng Sambal Ijo
Ikan nila merupakan ikan air tawar favprit setelah ikan mas. Ikan berwarna merah muda ini juga punya daging tebal. Digoreng kering dengan siraman sambal cabe ijo sangatlah sedap.
 Resep ikan Nila Goreng Cabe Ijo Foto: detikfood/odilia |
Bahan:
• 4 ekor ikan nila segar
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Bumbu Ikan:
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 sdt garam
• Bumbu Cabe Ijo:
• 3 buah tomat hijau, iris kasar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
• Tumbuk Kasar;
• 12 buah cabe hijau keriting
• 20 buah cabe rawit hijau
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
Cara Membuat Ikan Nila Goreng Cabe Ijo:
1. Siangi ikan nila, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kerat-kerat kedua sisi badannya.
2. Lumuri badan ikan dengan air jeruk nipis dan Bumbu Ikan hingga rata hingga ke bagian dalam perut ikan. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ikan hingga terendam dan kering kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Bumbu Cabe Ijo: Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga harum.
5. Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, dan air jeruk nipis. Masak hingga seluruhnya matang dan layu lalu angkat.
6. Taruh ikan goreng di piring saji. Siram dengan bumbu cabe ijo dan sajikan segera.
Simak Video "Masak Masak: Resep Kreasi Cue Sambal Belacan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN