ADVERTISEMENT

3 Resep Ikan Goreng yang Gurih Garing, Enak Dimakan dengan Sambal

Odilia WS - detikFood
Senin, 13 Jun 2022 09:00 WIB
Resep Ikan Goreng Saus Bawang Merah Cabe
Foto: iStock
Jakarta -

Ikan goreng selalu jadi lauk favorit. Ikan laut atau ikan air tawar yang digoreng kering enak dipadukan dengan bumbu cabe atau saus yang bawang yang gurih enak.

Rasa gurih renyah ikan goreng paling enak dimakan selagi hangat. Jodohnya tentu saja sambal cabe atau sambal bawang. Pedas gurihnya cocok dimakan dengan nasi hangat.

Seperti ikan tenggiri yang disiram saus bawang merah segar yang asam pedas. Kalau mau yang klasik bisa coba ikan nila goreng dengan sambal cabe ijo yang pedas asam.

Ikan kaca piring yang mungil juga enak digoreng garing dengan bumbu bawang putih plus cocolan sambal asam Jawa yang asam pedas. Berikut ini 3 resep ikan goreng yang bisa jadi pilihan buat lauk makan siang.

1. Resep Ikan Goreng Saus Bawang Cabe

Ikan tenggiri yang tebal dan padat dagingnya jug enak digoreng. Kali ini ikan digoreng kering lalu disajikan dengan siraman saus cabe bawang yang gurih pedas. Mantap!

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Ikan Goreng Saus Bawang Cabe
Kategori :lauk
Masakan :ikan
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :6Menit
Bahan :
  • 4 potong ikan tenggiri bagian perut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng
  • Saus Bawang Cabe:
  • 100 ml minyak bekas menggoreng ikan
  • 10 butir bawang merah, iris kasar
  • 8 buah cabe rawit merah, iris
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Ikan Goreng Saus Bawang Cabe :
  1. Cuci bersih potongan ikan tenggiri lalu tiriskan.
  2. Lumuri dengan air jeruk nipis, bawang putih dan garam. Diamkan beberapa saat.
  3. Panaskan minyak banyak dalam wajan cekung. Goreng ikan hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
  4. Saus Bawang Cabe: Taruh semua bahan kecuali minyak dalam wadah.
  5. Panskan 100 ml minyak bekas menggoreng ikan ke dalam wadah berisi bahan lainnya. Aduk-aduk lalu tuangkan ke atas ikan.
  6. Sajikan hangat.

Lihat cara membuat Ikan Goreng Bawang di halaman berikut!



Simak Video "Masak Masak: Resep Kreasi Cue Sambal Belacan"
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT