ADVERTISEMENT

3 Resep Kerang ala Warung Tenda Seafood yang Pedas Gurihnya Mantul

Odilia WS - detikFood
Selasa, 31 Mei 2022 09:00 WIB
Resep Kerang Dara Saus Padang
Foto: iStock

2. Resep Kerang Hijau Saus Tiram Pedas

Kerang hijau yang segar dengan daging besar dan kenyal dimasak dengan saus tiram yang gurih. Diberi tambahan bawang dan cabe hingga rasanya pedas gurih.

Resep Kerang Hijau Saus Tiram PedasResep Kerang Hijau Saus Tiram Pedas Foto: iStock

Bahan:

• 1 kg kerang hijau
• 4 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1/2 cm jahe, iris tipis
• 1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
• 1 buah cabe hijau besar, iris serong tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 4 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 150 ml air

Cara Membuat Kerang Hijau Saus Tiram Pedas:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus kerang hijau hingga cangkangnya merekah. Angkat dan tiriskan.
2. Kupas kerang hijau, ambil dagingnya dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
4. Tambahkan cabe merah, cabe hijau, jahe, daun salam, lengkuas, serai lalu aduk hingga layu.
5. Masukkan kerang hijau kupas, saus tiram, kecap asin, merica, kaldu jamur, garam dan air lalu aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan hangat.

Untuk resep Kerang Saus tiram bisa dilihat di halaman berikut ini.



Simak Video "Bikin Laper: Icip-icip Lontong Kikil, Rujak Cingur dan Rawon"
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT