Resep Ikan Goreng Saus Bawang Merah Cabe ala Thai untuk Lauk Nasi

ADVERTISEMENT

Resep Ikan Goreng Saus Bawang Merah Cabe ala Thai untuk Lauk Nasi

Odilia WS - detikFood
Jumat, 13 Mei 2022 10:00 WIB
Resep Ikan Goreng Saus Bawang Merah Cabe
Foto: iStock
Jakarta -

Ikan goreng ala Thailand ini gampang dibuat. Rasa gurih mantap daging ikan semakin enak dengan paduan saus bawang merah yang renyah pedas.

Kalau bosan dengan olahan ikan goreng berbumbu cabe, kamu bisa mencoba ikan goreng ala Thailand ini. Selain gampang dibuat bumbunya juga praktis diracik.

Fillet ikan berdaging tebal yang gurih renyah rasanya semakin enak dipadukan dengan saus bawang merah cabe. Rasa renyah pedas dengan bumbu asam gurih bikin ikan goreng makin enak.

Gunakan hanya ikan yang segar. Selanjutnya kamu bisa menyiapkan bahan-bahan untuk sausnya. Rasa sausnya mirip acar, pedas menyegarkan. Semakin enak dimakan dengan nasi hangat. Berikut ini resep lengkapnya.

Resep Ikan Goreng Saus Bawang Merah Cabe

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Ikan Goreng Saus Bawang Merah Cabe
Kategori :lauk
Masakan :ikan
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 4 potong ikan tenggiri bagian perut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng
  • Saus Bawang Cabe:
  • 100 ml minyak bekas menggoreng ikan
  • 10 butir bawang merah, iris kasar
  • 8 buah cabe rawit merah, iris
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Ikan Goreng Saus Bawang Merah Cabe:
  1. Cuci bersih potongan ikan tenggiri lalu tiriskan.
  2. Lumuri dengan air jeruk nipis, bawang putih dan garam. Diamkan beberapa saat.
  3. Panaskan minyak banyak dalam wajan cekung. Goreng ikan hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
  4. Saus Bawang Cabe: Taruh semua bahan kecuali minyak dalam wadah.
  5. Panskan 100 ml minyak bekas menggoreng ikan ke dalam wadah berisi bahan lainnya. Aduk-aduk lalu tuangkan ke atas ikan.
  6. Sajikan hangat.
Resep Ikan Goreng Saus Bawang Merah CabeResep Ikan Goreng Saus Bawang Merah dan Cabe Foto: iStock

Tips membuat ikan goreng saus bawang merah cabe:

1. Pilih ikan berdaging tebal untuk membuat ikan goreng ini. Seperti ikan tenggiri, kakap atau tuna.
2. Biarkan ikan terendam saus bawang merah sedikit lama agar bumbu meresap ke dalam dagingnya.



Simak Video "Platter Iga Bakar ala Resto Mewah di Tengah Perumahan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT