Name: Resep Siomay Ayam yang Gurih Lembut untuk Suguhan Tamu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: ayam
Ingredients: 10 lembar kulit siomay ukuran 8x8 cm; Isian:; 300 g daging paha ayam; 1 sdm daun bawang cincang; 2 siung bawang putih, parut; 1/2 sdt minyak wijen; 1 sdm tepung kanji; 1 butir telur ayam kecil; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt garam; Topping:; 1/2 buah wortel, serut halus; Saus, aduk jadi satu:; 5 sdm saus cabe botolan; 1 siung bawang putih parut; 1 sdt air jeruk nipis

Jakarta -

Siomay ayam termasuk jenis dimsum paling favorit. Bisa dimakan hangat atau digoreng kering. Tentu saja perlu dicocol dengan saus cabe yang gurih dan harum.

Siomay disukai siapa saja. Baik siomay ala Bandung dengan cocolan saus kacang atau siomay ala dimsum dengan cocolan saus cabe. Siomay juga cocok jadi suguhan saat perayaan imlek.

Selain gampang dibuat, rasanya yang gurih enak disukai semua orang. Siomay kali ini dibuat dari daging paha ayam yang juicy. Kamu bisa mencampur dengan daging babi atau udang, jika suka.

Kini semakin mudah membuat siomay karena banyak dijual kulit siomay siap pakai. Untuk meracik adonan isinya kamu bisa melihat daftar bahan-bahan dan cara membuatnya di resep di bawah ini. Sajikan hangat agar semakin enak.

Resep Siomay Ayam

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Siomay Ayam
Kategori :	camilan
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

10 lembar kulit siomay ukuran 8x8 cm
Isian:
300 g daging paha ayam
1 sdm daun bawang cincang
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm tepung kanji
1 butir telur ayam kecil
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt garam
Topping:
1/2 buah wortel, serut halus
Saus, aduk jadi satu:
5 sdm saus cabe botolan
1 siung bawang putih parut
1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Siomay Ayam:

Isian: Cincang daging paha ayam tetapi jangan terlalu halus.
Taruh daging paha ayam cincang dalam wadah, tambahkan bawang putih, minyak wijen dan bahan lainnya.
Aduk sambil uleni hingga benar-benar menyatu. Sisihkan.
Ambil selembar kulit siomay, taruh 1 sdm adonan isi di tengahnya lalu lipat keliling adonan sambil tekan hingga merekat.
Kerjakan yang sama dengan sisa adonan dan kulit.
Olesi wadah tahan panas dengan sedikit minyak. Susun siomay di atasnya.
Beri irisan halus wortel di bagian atasnya.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan sajikan hangat dengan Sausnya.

Resep Siomay Ayam Foto: iStock

Tips membuat Siomay Ayam:

1. Sebaiknya untuk isian siomay ayam gunakan daging paha ayam tanpa tulang dan kulit agar rasanya gurih juicy.
2. Jangan mencincang terlalu halus agar terasa tekstur daging ayamnya.
3. Saat mengukus siomay ayam, pastikan air kukusan sudah mendidih dan tutup rapat panci kukusan.