Resep Gyoza Goreng yang Gurih Padat Isiannya

Odilia WS - detikFood
Jumat, 10 Des 2021 10:00 WIB
Resep Gyoza Goreng
Foto: iStock
Jakarta -

Gyoza atau pangsit ala Jepang ini populer sebagai camilan. Mirip pangsit, dumpling bulan sabit ini isiannya padat. Enak dimakan hangat dengan cocolan shoyu.

Dumpling gaya Jepang ini merupakan pengaruh dari kuliner China. Umumnya gyoza dimasak dengan cara goreng air. Pertama, gyoza dimasak dengan sedikit minyak hingga bagian bawahnya kering.

Kemudian ditambahkan air dan dimasak hingga seluruhnya matang. Saat dimakan bagian bawahnya renyah, bagian dalamnya juicy gurih. Makin lengkap enaknya saat dicocol dengan saus shoyu.

Kali ini kamu bisa berkreasi dengan gyoza yang digoreng seperti pangsit. Sensasi rasanya pastinya lebih renyah. Daftar bahan-bahan dan langkah pembuatannya bisa kamu lihat di resep berikut ini.


Resep Gyoza Goreng

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Gyoza Goreng
Kategori :camilan
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 10 lembar kulit gyoza/siomay siap pakai
  • Isian:
  • 300 g daging ayam cincang halus
  • 2 sdm daun bawang cincang halus
  • 1 lembar kol, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt jahe parut
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm shoyu/kecap Jepang
  • Saus Celup, aduk jadi satu:
  • 100 ml shoyu
  • 1 sdt cuka masak
  • 1 sdt minyak cabe
Cara Membuat Gyoza Goreng:
  1. Isian: Taruh daging ayam cincang dalam wadah, tambahkan daun bawang, kol dan bawang putih serta jahe. Aduk rata.
  2. Tambahkan sisa bahan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  3. Ambil 1 lembar adonan, isi dengan 1 sdm adonan Isi. Lipat dua lalu pilin salah satu sisinya hingga terbentuk bulan sabit.
  4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  5. Goreng gyoza hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
  6. Sajikan dengan Saus Celupnya.

Resep Gyoza GorengResep Gyoza Goreng Foto: iStock

Tips membuat Gyoza goreng:

1. Kulit gyoza berbentuk bundar sekitar 8 cm bisa dibeli jadi siap pakai. Pilih yang masih baru agar aromanya masih segar dan renyah saat digoreng.
2. Sebagai isian gyoza bisa dipakai daging sapi cincang atau daging ayam dicampur dengan udang cincang.



Simak Video "Masak Masak: Bikin Donat Kukus Semangka Warna-warni"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)