Resep Siomay Ayam Jamur yang Gurih Lembut Buat Camilan

Odilia WS - detikFood Kamis, 18 Nov 2021 10:00 WIB
Resep Siomay Ayan Jamur Foto: iStock
Jakarta -

Siomay selalu enak buat camilan. Yang satu ini isiannya adonan daging ayam dan dua jenis jamur. Dimakan hangat dengan cocolan saus cabe, sedap mantap.

Siomay merupakan salah satu jenis dimsum yang populer di Indonesia. Ada yang versi China dengan isian daging ayam, udang atau campuran keduanya. Hanya dikukus dan disajikan dengan saus cabe atau sambal.

Tetapi ada juga versi lokal yang memakai daging ikan tenggiri dan dimakan dengan cocolan saus kacang yang pedas gurih. Siomay versi restoran dimsum juga tak sulit dibuat. Apalagi sekarang banyak kulit siomay siap pakai. Tak perlu repot membuat kulitnya.

Siomay ini diisi adonan daging ayam dengan 2 jenis jamur serta wortel hingga rasanya kenyal renyah. Siapkan daging ayan cincang dan racik dengan daftar bahan dan cara membuatnya di resep berikut ini.


Resep Siomay Ayam Jamur

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :20Porsi
Judul Resep :Siomay Ayam Jamur
Kategori :camilan
Masakan :siomay
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 20 lembar kulit siomay siap pakai
  • Isian:
  • 500 g daging ayam cincang
  • 2 buah jamur kuping, cincang halus
  • 2 buah jamur shitake, cincang halus
  • 20 g wortel, cincang halus
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Saus cabe
Cara Membuat Siomay Ayam Jamur :
  1. Siapkan wadah, taruh ayam cincang, jamur kuping, jamur shitake, wortel, tepung terigu dan telur. Aduk hingga semuanya menyatu.
  2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, bawang putih dan merica serta garam. Aduk atau uleni hingga benar-benar tercampur rata.
  3. Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 1 sdm penuh adonan isi.
  4. Lipat adonan keliling hingga berbentuk bulat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
  5. Susun dalam wadah tahan panas lalu kukus selama 30 menit.
  6. Angkat, sajikan dengan saus cabe.

Resep Siomay Ayam Jamur.Resep Siomay Ayam Jamur. Foto: iStock

Tips membuat siomay ayam jamur:

1. Kulit siomay bundar kini banyaj dijual di pasar tradisional maupun supermarket. Pilih yang bagus kualitasnya beraroma tepung terigu dan tdak kaku teksturnya.
2. Daging ayam cincang sebaiknya dicincang sendiri. Jangan terlalu halus dan tambahkan sedikit lemak ayam agar rasanya gurih enak.
3. Agar tak lengket, olesi wadah untuk mengukus dengan sedikit minyak sayur.



Simak Video "Keripik Kaca Kini Jadi Tren, Begini Proses Pembuatannya"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com