Resep Lumpia Udang Suun yang Gurih Renyah Buat Camilan

Odilia WS - detikFood Selasa, 12 Okt 2021 10:00 WIB
Resep Lumpia Udang Suun Foto: iStock
Jakarta -

Lumpia jadi camilan populer yang enak dimakan kapan saja. Kali ini diberi isian suun, udang dan wortel. Digoreng kering lalu dimakan hangat dengan cocolan saus.

Lumpia atau loenpia merupakan makanan yang diadaptasi dari China. Jenisnya sangat banyak. Baik bentuk lipatan kulitnya maupun isiannya. Demikian juga dengan saus cocolannya.

Tak harus diisi banyak daging atau ayam, diisi sedikit udang dan suun juga bisa jadi lumpia yang gurih renyah buat camilan. Dimakan hangat dengan cocolan suas favorit.

Untuk membuat lumpia ini, selain bahan-bahan isian kamu juga harus menyiapkan kulit lumpia siap pakai. Selanjutnya ikuti penjelasan dan tips membuatnya pada resep berikut ini.

Resep Lumpia Udang Suun

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Lumpia Udang Suun
Kategori :camilan
Masakan :lumpia
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 10 lembar kulit lumpia
  • Isian:
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 100 g udang cincang
  • 100 g suun, rendam hingga lunak, potong-potong
  • 50 g wortel, potong kecil
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Saus cabe
  • Mayones botolan
Cara Membuat Lumpia Udang Suun :
  1. Isian: Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daun bawang, udang, wortel dan suun Aduk hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga seluruh tercampur rata lalu angkat. Dinginkan.
  4. Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1 sdm penuh adonan isi di salah satu sudutnya, lipat dan gulung hingga padat. Rekatkan ujungnya dengan air atau larutan terigu.
  5. Panaskan minyak banyak dalam panci atau wajn.
  6. Goreng hingga kuning keemasan dan kering.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
Lumpia Isi SayuranResep Lumpia Udang Suun. Foto: iStock

Tips membuat lumpia udang suun:

1. Kulit lumpia bisa dibeli siap pakai, ada yang segar dan ada yang beku. Umumnya yang beku merupakan kulit lumpia buatan mesin yang licin dan rata tebalnya.
2. Sebelum dipakai, diamkan dalam suhu ruangan hingga bisa dikelupas satu per satu.



Simak Video "Masak Masak: Resep Sandwich Sapi Teriyaki"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com