Resep SiomayUdang Spesial ala Restoran Dimsum yang Mantap Rasanya

Odilia WS - detikFood
Jumat, 10 Des 2021 09:00 WIB
Resep Siomay Udang Spesial
Foto: iStock
Jakarta -

Siomay udang ini sangat spesial karena selain diisi adonan udang juga diberi topping udang. Kenyal gurih rasanya dan makin enak dimakan hangat dengan saus cabe.

Dimsum punya ratusan jenis, salah satunya siomay yang populer. Siomay dalam menu dimsum berupa adonan ayam, ikan, udang atau daging babi yang diberi bumbu. Dibungkus adonab kulit lalu dikukus hingga matang.

Di restoran dimsum umumnya da dimsum chef yang membuat sendiri kulit adonan pembungkus dimsum hingga adonan isinya. Kini sudah banyak yang membuat dalam bentuk siap pakai sehingga lebih praktis.

Kalau ingin membuat sendiri, gunakan kulit siomay siap pakai dan buat adonan udangnya lebih spesial. Beri udang utuh dan tobiko sebagai topping. Selengkapnya kamu bisa melihat langkah pembuatan di resep di bawah ini.


Resep Siomay Udang Spesial

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Siomay Udang Spesial
Kategori :camilan
Masakan :udang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 10 lembar kulit siomay
  • Isian:
  • 250 g udang kupas, cincang agak kasar
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 putih telur ayam
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • Topping:
  • 10 ekor udang kupas
  • 1 sdm tobiko
Cara Membuat Siomay Udang Spesial :
  1. Isian: Taruh udang cincang dalam mangkuk. Tambahkan tepung kanji dan putih telur, aduk hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan daun bawang, merica, minyak wijen dan garam. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  3. Isi tiap lembar kulit siomay dengan 1 sdm adonan isian. Bentuk bulat dan rapikan dengan bantuan jempol dan telunjuk.
  4. Taruh 1 ekor udang kupas di atasnya, beri sedikit tobiko.
  5. Susun di atas wadah yang dialasi kertas minyak.
  6. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, selama 20 menit hingga udang kemerahan dan matang.
  7. Angkat dan sajikan hangat.
Resep Siomay Ayam Jamur.Resep Siomay Udang Spesial. Foto: iStock

Tips membuat dimsum udang spesial:

1. Kulit siomay siap pakai banyak dijual di supermarket dan pasar tradisonal.
2. Tobiko atau telur ikan terbang bisa dibeli di toko bahan makanan Jepang atau supermarket.
3. Jangan terlalu lama mengukus siomay udang agar tidak keras atau liat.



Simak Video "Bikin Laper: Aneka Potato Cheese Bread ala Korea di Tengah Jakarta"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)