Sajian Lezat Imlek 2022

Resep Pangsit Udang Goreng yang Gurih Renyah untuk Menu Imlek

Name: Resep Pangsit Udang Goreng yang Gurih Renyah untuk Menu Imlek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: udang
Ingredients: 10 lembar kulit pangsit segi 4; minyak goreng; Isian:; 200 g daging udang cincang; 100 g daging ayam/babi cincang; 1 buah jamur kuping cincang halus; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdm tepung terigu; 1 kuning telur ayam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdm daun ketumbar cincang

Odilia WS - detikFood

Selasa, 25 Jan 2022 10:00 WIB

Resep Pangsit Udang Goreng — Foto: iStock

Jakarta -

Dumpling merupakan salah satu makanan wajib yang jadi suguhan imlek. Kali ini pangsit berbentuk kantong lambang melimpahnya rejeki di tahun baru.

Perayaan tahun baru Imlek selalu diwarnai dengan suguhan makanan enak. Tak hanya enak, tiap makanan melambangkan harapan baik di tahun baru. Tahun baru imlek akan menyambut tahun Harimau Air.

Dumpling atau adonan yang dibungkus kulit pangsit merupakan simbol pundi-pundi uang atau rejeki berlimpah, Bisa berbentuk bulat kantong atau mekar seperti bunga. Makan dumpling berupa pangsit ini sebagai harapan rejeki berlimpah di tahun baru.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kalau kamu ingin menyajikan dumpling, bisa memilih pangsit goreng udang berbentuk bunga yang gampang dibuat. Kulit pangsit bisa dibeli yang siap pakai khusus untuk pangsit goreng. Resep adonannya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Resep Pangsit Udang Goreng

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Pangsit Udang Goreng
Kategori :	dim sum
Masakan :	udang
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

10 lembar kulit pangsit segi 4
minyak goreng
Isian:
200 g daging udang cincang
100 g daging ayam/babi cincang
1 buah jamur kuping cincang halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm daun ketumbar cincang

Cara Membuat Pangsit Udang Goreng:

Isian: Taruh daging udang dan ayam dalam wadah. Tambahkan jamur kuping dan bahan-bahan lainnya.
Aduk dan uleni hingga benar-benar menyatu dan kental.
Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdt penuh adonan isi.
Lipat kulit pangsit dengan mempertemukan sudut-sudutnya hingga membetuk seperti kantong. Rekatkan dengan air atau sedikit larutan terigu.
Panaskan minyak bersih yang banyak di atas api sedang. Goreng pangsit hingga kuning keemasan dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus favorit.

Resep Pangsit Udang Goreng. Foto: iStock

Tips Membuat Pangsit Udang Goreng:

1. Untuk adonan isi dumpling berupa pangsit goreng bisa memakai udang dan ayam atau seluruhnya udang cincang. Jangan telalu halus mencincang udang agar rasanya masih renyah.
2. Setelah dibungkus kulit pangsit sebaiknya langsung digoreng agar tidak kering dan patah berantakan saat digoreng.