Resep Pangsit Udang Goreng yang Gurih Renyah untuk Menu Imlek

ADVERTISEMENT

Sajian Lezat Imlek 2022

Resep Pangsit Udang Goreng yang Gurih Renyah untuk Menu Imlek

Odilia WS - detikFood
Selasa, 25 Jan 2022 10:00 WIB
Resep Pangsit Udang Goreng
Foto: iStock
Jakarta -

Dumpling merupakan salah satu makanan wajib yang jadi suguhan imlek. Kali ini pangsit berbentuk kantong lambang melimpahnya rejeki di tahun baru.

Perayaan tahun baru Imlek selalu diwarnai dengan suguhan makanan enak. Tak hanya enak, tiap makanan melambangkan harapan baik di tahun baru. Tahun baru imlek akan menyambut tahun Harimau Air.

Dumpling atau adonan yang dibungkus kulit pangsit merupakan simbol pundi-pundi uang atau rejeki berlimpah, Bisa berbentuk bulat kantong atau mekar seperti bunga. Makan dumpling berupa pangsit ini sebagai harapan rejeki berlimpah di tahun baru.

Kalau kamu ingin menyajikan dumpling, bisa memilih pangsit goreng udang berbentuk bunga yang gampang dibuat. Kulit pangsit bisa dibeli yang siap pakai khusus untuk pangsit goreng. Resep adonannya bisa kamu lihat di resep berikut ini.


Resep Pangsit Udang Goreng

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Pangsit Udang Goreng
Kategori :dim sum
Masakan :udang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 10 lembar kulit pangsit segi 4
  • minyak goreng
  • Isian:
  • 200 g daging udang cincang
  • 100 g daging ayam/babi cincang
  • 1 buah jamur kuping cincang halus
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 kuning telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm daun ketumbar cincang
Cara Membuat Pangsit Udang Goreng:
  1. Isian: Taruh daging udang dan ayam dalam wadah. Tambahkan jamur kuping dan bahan-bahan lainnya.
  2. Aduk dan uleni hingga benar-benar menyatu dan kental.
  3. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdt penuh adonan isi.
  4. Lipat kulit pangsit dengan mempertemukan sudut-sudutnya hingga membetuk seperti kantong. Rekatkan dengan air atau sedikit larutan terigu.
  5. Panaskan minyak bersih yang banyak di atas api sedang. Goreng pangsit hingga kuning keemasan dan matang.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan hangat dengan saus favorit.
sup pangsitResep Pangsit Udang Goreng. Foto: iStock

Tips Membuat Pangsit Udang Goreng:

1. Untuk adonan isi dumpling berupa pangsit goreng bisa memakai udang dan ayam atau seluruhnya udang cincang. Jangan telalu halus mencincang udang agar rasanya masih renyah.
2. Setelah dibungkus kulit pangsit sebaiknya langsung digoreng agar tidak kering dan patah berantakan saat digoreng.



Simak Video "Masak Masak: Resep Pangsit Terlanjur Viral yang Menggoyang Lidah"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT