Dimsum Kekinian

Resep Siomay Bungkus Nori yang Kenyal Gurih ala Restoran Dimsum

Name: Resep Siomay Bungkus Nori yang Kenyal Gurih ala Restoran Dimsum
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: dimsum
Ingredients: 10 helai nori/rumput laut siap pakai; Adonan:; 150 g daging ayam cincang halus; 100 g udang kupas cincang halus; 1 batang daun bawang, iris halus; 2 buah jamur kuping, cincang halus; 2 siung bawang putih, parut; 2 sdm tepung terigu; 1 butir telur ayam; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; Topping:; 50 g wortel cincang kecil

Odilia WS - detikFood

Rabu, 08 Des 2021 11:00 WIB

Resep Siomay Bungkus Nori — Foto: detikfood/odilia

Jakarta -

Siomay ini tidak dibungkus kulit siomay tetapi nori. Aroma gurih nori membuat siomay jadi kenyal gurih enak. Apalagi dimakan hangat dengan cocolan saus cabe.

Siomay merupakan salah satu jenis dimsum paling populer di dunia. Ini karena rasanya yang gurih kenyal apalagi jika dimakan saat hangat. Adonannya bisa berupa daging ayam, udang atau campuran keduanya.

Jenis dimsum ini tergolong paling mudah dibuat karena tak memakai cetakan khusus. Dengan mengandalkan jempol dan telunjuk adonan bisa dibentuk. Menyesuaikan selera kekinian,kulit siomay diganti dengan selembar nori.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Aroma dan rasa nori yang gurih bikin siomay makin enak rasanya. Kamu bisa membuat sendiri. Bahan-bahannya gampang didapat dan mengolahnya tak perlu alat khusus. Coba cek langkah-langkah pembuatan di resep ini.

Resep Siomay Bungkus Nori

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Siomay Bungkus Nori
Kategori :	camilan
Masakan :	dimsum
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

10 helai nori/rumput laut siap pakai
Adonan:
150 g daging ayam cincang halus
100 g udang kupas cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 buah jamur kuping, cincang halus
2 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
1 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Topping:
50 g wortel cincang kecil

Cara Membuat Siomay Bungkus Nori:

Adonan: Taruh ayam cincang dan udang cincang dalam wadah.
Tambahkan daun bawang, bawang putih, tepung terigu, telur dan bumbu lainnya.
Aduk dan uleni hingga benar-benar tercampur rata.
Isi tiap lembar nori dengan adonan lalu bentuk bulat dan nori mengelilingi adonan menjadi bentuk bundar.
Susun di atas wadah tahan panas yang sudah disemir sedikit minyak. beri sedikit wortel cincang di bagian atasnya.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan sajikan hangat dengan saus cabe botolan.

Resep Siomay Bungkus Nori Foto: iStock

Tips membuat siomay bungkus nori:

1. Nori untuk pembungkus siomay menggantikan kulit siomay. Bisa dibeli dalam bentuk potongan yang dijual dalam kemasan. Ada yang buatan lokal, Jepang atau Korea.
2. Sebaiknya makan siomay ini selagi hangat agar aromanya tidak anyir dan teksturnya empuk.